Нарезка из огурцов и помидоров: простая для праздничного стола

На праздничный стол подают всевозможные закуски, без них не обойтись. В летний сезон одна из самых популярных овощных нарезок — нарезка из огурцов и помидоров. Ведь в сезон эти овощи стоят не дорого и подходят к мясным и рыбным блюдам. Под шашлык, к рыбе на мангале, к плову и обычному отварному картофелю. Сегодня покажем как сделать самую простую овощную тарелку из огурцов и помидоров с маринованным луком. Для шашлыков идеальный вариант. Просто, вкусно и ярко!

Рекомендуем — Закуски к шашлыку

Нарезка из огурцов и помидоров

Для нарезки подходят свежие плотные огурцы, без признаков вялости. Томаты лучше взять мясистые, не слишком сочные, плотные. Иначе, сок будет вытекать на тарелку и портить внешний вид закуски. В центре блюда разместим маринованный лук с зеленью. Идеальная закуска для мяса на мангале или шашлыков. Маринованный лук можно заменить нарезанным сладким болгарским перцем.

Ингредиенты

Помидоры свежие — 2 шт.
Огурец свежий — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт. средний
Укроп — 4 веточки
Уксус 9% — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Зелень петрушки — для украшения

Приготовление

Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
Выложить лук в глубокое блюдце или пиалу. Подсолить.
Залить лук уксусом и дать промариноваться 10 минут.
Порубить мелко укроп. Слить уксус с лука, добавить укроп и перемешать.
Огурцы промыть. Отрезать «попки». Нарезать на кружки наискось.
В центр плоской тарелки выложить маринованный лук горкой.
Вокруг лука разложить нарезанный огурец.
Помидор промыть и нарезать тонкими дольками. Уложить каждую дольку поверх огуречных кружочков.
Украсить закуску веточками петрушки. Подавать к столу сразу.

Праздничная нарезка из огурцов и помидоров украсит любой праздничный стол.

Приятного аппетита!