Соус Тартар на основе майонеза

Тартар — это нежный соус на основе майонеза и зелени к морепродуктам, а также к жареной и вареной рыбе на пару. Это блюдо французской кухни.

Ингредиенты

Сметана — 100 г;
Майонез — 100 г;
Маринованные корнишоны — 6 шт;
Укроп или другая зелень;
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Для начала мы зададим основу нашего соуса, для этого возьмем 100 грамм
сметаны лучше использовать 15-%. Добавим к сметане майонез и все перемешаем.

Берем маринованные корнишоны 6 штук на 200 грамм соуса. Нарезаем очень мелкими кубиками. Также измельчаем пару веточек укропа.

Берем основу, добавляем в нее заранее подготовленные: мелко нарезанные корнишоны и измельченный укроп, черный молотый перец. Перемешиваем. Затем добавляем 2 зубчика чеснока пропущенных через пресс и снова перемешиваем. Обязательно после перемешивания попробуем соус на соль, если нужно досаливаем.