Закусочный кабачковый торт с майонезом и чесноком

Блюда из кабачка вкусны и полезны. Этот овощ богат калием, натрием, витаминами группы В и пищевыми волокнами. Кабачки — малокалорийный продукт, улучшающий пищеварение и способствующий снижению артериального давления. Включение этого овоща в свой рацион благотворно действует на все системы организма. Из кабачка можно готовить салаты, горячие блюда, его фаршируют и тушат, запекают и делают различные закуски. А пробовали ли вы когда-нибудь кабачковый торт? Предлагаем побаловать свою семью этим эффектным и необычным блюдом. Кабачковый торт с майонезом и чесноком понравится даже самым привередливым гурманам.

Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Когда закусочный торт хорошо пропитается, он становится очень нежным. Немного остроты придает пикантный чеснок. Обязательно приготовьте это блюда в кабачковый сезон. Хорошая альтернатива кабачковым оладьям.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Ингредиенты

На  четыре порции

• Кабачок — 1 крупный кабачок
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубочка
• Пшеничная мука — 100 г
• Майонез (сметана или йогурт) — 100 г
• Отварная морковь для украшения — 20 г
• Растительное масло для обжаривания — 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Молотый перец по вкусовым предпочтениям
• Свежая зелень по вкусовым предпочтениям (у меня укроп).

Приготовление

Кабачок натираем на крупной стороне тёрки и немного подсаливаем.

Выкладываем в просторную ёмкость и даём немного постоять, чтобы выделился сок. Это займёт около пяти минут. Затем сливаем всю жидкость, слегка отжимая тёртый кабачок.

Разбиваем в чашу с тёртым кабачком яйцо и хорошо перемешиваем.

Добавляем в чашу просеянную муку, соль и перец.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Прогретую сковороду сбрызгиваем растительным маслом, а затем выкладываем кабачковую массу и формируем нужный диаметр коржа, равномерно распределяя ложкой по сковороде.

Обжариваем по паре минут на среднем огне с обеих сторон до необходимой румяности. Даём кабачковым коржам остыть.

В майонез, сметану или йогурт пропускаем через пресс очищенные чесночные дольки и хорошо перемешиваем.

Мелко нарезаем помытую зелень и добавляем в соус, хорошо перемешиваем.

Слегка остывший кабачковый корж выкладываем на блюдо для подачи.

Смазываем всю его поверхность приготовленным соусом.

Выкладываем следующий корж и снова промазываем соусом. Так проделываем со всеми коржами.

Последний корж украшаем любыми свежими или отварными овощами и зеленью. Подаём эффектный кабачковый торт с майонезом и чесноком на стол.

Закусочный торт можно есть как теплым, так и холодным. Но лучше, чтобы он немного пропитался, так он будет нежнее и мягче.

Приятного аппетита!