Сырная тарелка: как собрать, украсить и подать к праздничному столу

Новогодний или праздничный стол не обходится без сырной, рыбной или мясной тарелки. Это самая простая закуска, которую только можно представить. Но тем не менее, подать любую нарезку нужно красиво. Сегодня мы расскажем как оформить и подать сырную тарелку. С какими продуктами сочетается сыр.

Сырная тарелка

Начнем с того, что должно лежать на сырной тарелке. Это может быть только сыр, а можно дополнить сырное ассорти фруктами, орехами, оливками, крекером. Из фруктов можно положить виноград, хурму, клубнику, голубику, грушу. Так же идеальное сочетание это сыр и орехи. Орехи кладите на тарелку очищенными. Часто вместе с сыром кладут печенье, как правило, это крекер. Из соусов к сыру подходит мед. Его можно подать в центре тарелки в небольшом рамекине.

Состав сырной нарезки

Что может входить в состав сырного ассорти? Какие сорта сыра? Любой сыр можно подать к столу. Чем больше сортов, тем лучше. Какие сорта сыра могут входить в состав ассорти:

• Твердые сыры
• Сыры с плесенью
• Мягкие сыры (моцарелла)
• Плавленый сыр
• Копченые сыры сулугуни (косичка)
• Рассольные сыры (брынза)

Как нарезать?

Твердые сыры можно нарезать тонко слайсами, а можно толстыми кусочками, например треугольниками или кубиками. Можно купить уже готовые нарезки сыра, благо сейчас найти такие в продаже не проблема. Останется только разложить красиво на тарелке. Чтобы сыр нарезать тонко и ровно, понадобится острый нож. Сыры косички можно расплести и нарезать длиной  по 7-8 см. Так же копченые сыры сулугуни часто продаются в виде брусков или палочек, нарежьте их по 5-6 см длиной и выложите на тарелку к остальному сыру. Так же, длинные бруски копченого сыра можно поставить в небольшой стаканчик и установить в центре тарелки.

Дополнительные элементы к сырной тарелке

Если у вас в сырной нарезке преобладает сыр нарезанный толстыми небольшими кусочками, нужно подать шпажки. При помощи них такой сыр удобно накалывать. Если же нарезка нарезана тонкими слайсами, шпажки не нужны. На больших фуршетных столах иногда кладут мини сервировочные щипцы, с их помощью удобно брать сыр.

Дополнительными элементами на сырной тарелке могут быть фрукты, орехи, печенье, овощи и зелень. Из печенья можно положить крекер или обычную соломку. Из овощей можно подать физалис, редис, помидоры черри. Из фруктов с сыром отлично сочетаются: инжир, хурма, виноград, груша, клубника, финики.

Для украшения сырной тарелки используют зелень. Это может быть веточка мяты или прованские травы в свежем виде: розмарин, тимьян, базилик.

Соусы к сырной тарелке

Часто к сыру подают соусы. Ставят их как правило по центру сырной тарелки. К сырам наиболее подходят сладкие соусы. Вот некоторые из них:

• Жидкий мед
• Абрикосовый джем
• Вишневый джем
• Клюквенный соус
• Брусничный соус
• Различные экзотические соусы на ваш вкус

Как украсить сырную тарелку (идеи)

Ниже представлено несколько вариантов украшения и оформления сырной тарелки. Возможно, вам что-то понравится или натолкнет на свои идеи оформления.

Простой, но эффектный вариант оформления при помощи пестрых листьев базилика, темных оливок и грецких орехов.

Еще интересный вариант — сырная тарелка с горячими гренками, виноградом и крекером.

Оригинальный сырный микс с фруктами, ягодами, сухофруктами, орехами и шоколадом!

Мы надеемся, что вы нашли полезную информацию для себя и наши советы и идеи помогут вам создать самую вкусную и красивую сырную тарелку.

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 19 часов

Первые Блюда

1 014,6

Комментарии: 69Публикации: 1717Регистрация: 21-04-2014