Бульон с гренками: как испечь золотистые и хрустящие домашние гренки

Каждый, хотя бы раз в жизни, ел бульон с сухариками или гренками. Бульоны рекомендуют больным для скорейшего выздоровления. Овощные популярны во время поста. Их используют в диетах для похудения. У меня сегодня тоже куриный бульон с гренками, приготовим вместе!

Бульон с гренками

В рецепте я не буду описывать как сварить бульон, об этом можно прочесть тут. Расскажу как приготовить вкусные и хрустящие гренки с зеленью. Домашние гренки я готовлю из бездрожжевого теста. Добавляю нарубленную зелень, мускатный орех для аромата. Греночки получаются очень вкусными, золотистыми и хрустящими. С бульоном — красота!

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 мл
Мускатный орех
Немного петрушки
Мука — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу.

Приготовление

Зелень, я взяла петрушку, моем и мелко нарезаем. Немного мускатного ореха натереть на терке.

Яичные желтки будем взбивать с мягким сливочным маслом. Добавим к смеси желтков щепотку мускатного ореха, рубленую петрушку, соль. Просеем в миску к желткам муку. Эту смесь разведём молоком до густоты сметаны.

Отдельно взобьём белки и аккуратно соединим их с остальными продуктами.

Форму застелем бумагой, выльем в форму тесто и будем выпекать 30 минут при 180°.

Готовую большую гренку выложим на решётку и остудим. Ох, какая красивая и румяная она получилась!

Порежем корж на маленькие кубики. Разложим по тарелкам, присыплем зеленью и зальём очень горячим бульоном.

Я предпочитаю лёгкий бульон из мяса птицы. Вы же можете сварить бульон на костях, он будет покрепче. Гренки получились настолько нежными, что сами тают во рту. Вкусно!