Как пожарить индюшиную печень с луком на сковороде

Как пожарить индюшиную печень с луком на сковороде

Сейчас в продаже можно встретить охлажденную индюшиную печень. Этот субпродукт очень вкусный при правильном приготовлении. Расскажем как пожарить индюшиную печень с луком на сковороде, чтобы она получилась сочной, мягкой и вкусной. Ничего сложного в этом нет, блюдо готовится быстро и просто. Отличный вариант легкого ужина.

Как пожарить индюшиную печень с луком

Чтобы печень получилась сочной и нежной, сначала ее обжаривают  на среднем огне, до образования корочки, а потом немного тушат под крышкой с луком. Получается очень вкусно, мясо получается сладким. Такую печенку можно подать детям к обеду или ужину.

Ингредиенты

  • Индюшиная печень — 0,5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Приготовление

Охлажденную печень достать из контейнера.  Удалить пленки, прожилки желчные пузыри, если есть. Крупные куски порезать на более мелкие.

печень индюка

На сковородку налить растительное масло и поставить на плиту. Когда масло нагреется, выложить печень.

жарим печень

Жарить на среднем огне переворачивая, примерно 7 минут.

печень жареная

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. На отдельной сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук до прозрачности.

лук

Когда печень немного обжарится, сверху появится золотистая корочка. Самое время добавлять лук.

жареная печень

Обжаренный лук добавляем к печени, перчим по вкусу. Перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем газ до маленького. Тушим 10 минут.

жареная печень с луком

Когда печень готова, поднимаем крышку, солим, тушим еще одну минуту и выключаем газ. Проверить печенку на готовность можно проткнув ее вилкой. Готовое мясо пустит сок без примеси крови, у недожаренной печени выделится красноватая жидкость, а не сок.

Солить печень нужно в самом конце приготовления. Иначе мясо будет резиновым и жестким.

солим печень

Готовую печень подавать горячей с гарниром. В качестве гарнира подойдет: картофельное пюре, макароны, каши, свежие овощи.

жареная индюшиная печень с луком

Приятного аппетита!

 

5

Автор публикации

не в сети 25 минут

Первые Блюда

645
Комментарии: 63Публикации: 1440Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Galka
1 год назад

Часто покупаю индюшиную печенку, она крупнее и нежнее куриной. Жарю или с луком или со сметаной. Очень вкусненькая получается.

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x