Квашеные помидоры с горчицей — простой рецепт на зиму

Квашеные помидоры с горчицей — простой рецепт на зиму

Если любите остренькие овощи, вам непременно придется по вкусу этот рецепт, ведь с его помощью можно приготовить квашеные помидоры с горчицей. Простой процесс приготовления и доступная стоимость продуктов – вот главные плюсы такого способа, а к минусам можно отнести только время выдержки, ведь так трудно дождаться окончания созревания и не стащить хотя бы одну помидорку. Полученный в результате невероятный вкус у овощей непременно вызовет восторг, и во время праздников гости будут использовать в качестве закуски только такие квашение помидоры.

Рекомендуем — Маринованные помидоры под снегом

Квашеные помидоры с горчицей

Можно сделать вкусовые качества более пряными, для этого пригодится гвоздика, горошины черного и душистого перца, укроп, лавровый лист, кинзу, кориандр и прочие натуральные специи. Усилить пикантность результата можно при помощи чеснока, корня хрена и острого перца чили.

Даже в городских условиях при помощи такого рецепта можно получить настоящие квашеные помидоры, которые по вкусовым качествам не отличить от бочковых. Поэтому если вы фанат такого варианта использования овощей или ни разу не пробовали такую закуску, еще успеете испытать этот метод, ведь сезон овощей еще продолжается.

Ингредиенты

ингредиенты для квашения помидор

На трёх литровую банку

  • Помидоры — сколько влезет в банку
  • Вода — 1 л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль  — 2 ст. л.
  • Сухая горчица — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец душистый горошком — 4 -6 шт.
  • Петрушка — пучок
  • Чеснок — 5 зубчиков.

Приготовление

На дно чистой баночки выкладываем помытую петрушку, очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком.

заполняем банку травами и специями

После наполняем банку до верха помытыми помидорами. Пару раз встряхиваем банку, чтобы помидоров уместилось больше.

наполняем банку помидорами

Приготовим теперь простой рассол. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар и горчицу. Перемешиваем до растворения соли и сахара.

готовим рассол

Заливаем помидоры доверху рассолом.

заливаем помидоры рассолом

Накрываем крышкой и отправляем в прохладное место.

накрываем банку крышкой

Помидоры можно пробовать через три месяца.

квашеные помидоры в банке на зиму с горчицей

Приятного аппетита.

5

Автор публикации

645
Комментарии: 63Публикации: 1433Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Mila
3 месяцев назад

Какие аппетитные фото! Сразу захотелось приготовить и съесть квашеный помидорчик!

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x