Праздничная закуска из сельди и свеклы «Звезды»

Оригинальная праздничная закуска из сельди и свеклы «Звезды». Нежный овощной мусс с творожным сыром и малосольная селедка создают удачный дуэт. Очень красиво и празднично смотрится на столе. А вкус вам точно понравится и не разочарует.

Рекомендуем — Закуска роллы из картофеля и селедки

Закуска из сельди и свеклы «Звезды»

Для приготовления потребуются отварные овощи, творожный сыр, майонез хорошего качества, сельдь малосольная и черный хлеб. Закуски с сельдью как правило делаются именно с черным хлебом. Так же вам понадобится кондитерский мешок. С его помощью нужно будет отсадить овощной мусс. А так же формочка в виде звезды.

Ингредиенты

Сельдь (филе) -1 шт.
Свекла отварная — 1 шт.
Морковь отварная -1 шт.
Картофель отваренный — 1 шт.
Майонез «Провансаль»- 1 ст. л.
Творожный сыр — 1 ст. л.
Хлеб «Бородинский»- 16 кусочков.

Приготовление

Отвариваем или запекаем овощи для закуски. Как запечь свеклу и другие овощи можно прочесть тут.

Отваренные овощи очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.

Соединяем натертые овощи в большой миске. В отдельной пиале соединяем творожный сыр и майонез, и перемешиваем их.

Добавляем сырно-майонезную пасту к овощам.

Все хорошо перемешиваем. Должна получиться однородная масса свекольного цвета. Перекладываем массу в кондитерский мешок.

Селедку разделываем и удаляем кости. Получившееся филе нарезаем на кусочки.

Бородинский хлеб нарезаем на ломти. При помощи формы в виде звезды вырезаем основу для закуски.

Вот такие аккуратные звездочки должны получиться.

При помощи кондитерского мешка наносим овощную пасту на хлеб.

Поверх пасты выкладываем филе сельди.

Украшаем бутербродики зеленью и подаем к праздничному столу. Как видите, приготовить такую закуску из сельди и свеклы «Звезды» очень просто. Яркая закуска отлично будет смотреться на новогоднем столе.

Все нюансы рецепта можно уточнить посмотрев видео рецепт от автора.