Оригинальные тарталетки с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром

Тарталетки из песочного теста с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром – отличный вариант для праздничного, банкетного или фуршетного стола. Особенно оригинально они будут смотреться на праздничном столе 8 Марта. Если использовать покупные корзиночки, то такую закуску можно приготовить за пять минут, а чтобы корзиночки не размякли, наполнять их необходимо непосредственно перед подачей.

Рекомендуем — Бутерброды из лаваша с красной рыбой

Тарталетки с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром

Наполнять тарталетки будем нежным муссом из сливочного сыра в который добавим протертый огурец, специи и укроп. Украсим закуску розами из красной рыбы и огурца. Тарталетки выглядят очень аппетитно, приготовить совсем не трудно. Приготовьте как закуску на праздничный стол в честь 8 Марта, в коллективе на работе или дома.

Ингредиенты

Для трех тарталеток

Готовые песочные тарталетки – 3 шт.
Огурец свежий небольшого размера – 1 шт.
Сливочный или творожный сыр – 60 г.
Красная слабосоленая рыба – 30-40 г.
Соль – по вкусу
Перец – щепотка
Укроп зеленый – 1-2 веточки.

Приготовление

Выкладываем сливочный сыр в неглубокую чашку, по вкусу добавляем перец и соль.

Споласкиваем огурец, обсушиваем. Овощечисткой нарезаем вдоль две ленточки для украшения. Оставшуюся часть огурца натираем на мелкой терке. Затем слегка отжимаем сок и выкладываем огуречную смесь в чашку.