Творожные сырники с вишней, простой завтрак

Сырники — простой, быстрый и вкусный завтрак. Можно разнообразить блюдо, добавив начинку. Сегодня приготовим сырники с вишней. В сезон ягод можно использовать свежую вишню, а зимой — замороженную. Нежный творожный сырник и сочная, яркая ягодная начинка отлично сочетаются.

Рекомендуем — Сырники со смородиной

Сырники с вишней

Для приготовления сырников творог берите 5% или 9%. Из обезжиренного творога получаются не такие вкусные. Вишня сама по себе ягода кислая, поэтому обязательно в начинку добавлять сахар. На один сырник идут три ягоды и половинка чайной ложки сахара песка.

Ингредиенты

Творог — 400 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л в тесто и 4 ст. л. для панировки
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ст. л в тесто и 2-3 ст. л для начинки
Вишня (свежая или замороженная)
Масло сливочное или растительное — для жарки.

Приготовление

В миску или другую глубокую посуду кладем творог. У меня две пачки (400 г).

Хорошо разминаем творог вилкой. Лучше если он будет без крупных кусочков, однородный.

В миску с творогом вбиваем два яйца. Добавляем соль, сахар.

Все хорошо перемешиваем. Чтобы получилась однородная масса.

Теперь добавим муку. Не добавляйте много. На 200 г творога идет не более 2 ст. л муки. Хорошо перемешиваем муку с творожной массой. Тесто для сырников с вишней готово. Можем начинать лепку.

На плоскую тарелку насыпаем немного муки для панировки сырников. Из творожной массы лепим небольшую лепешку. Кладем ее в тарелочку с мукой. Выкладываем на творожную лепешку три ягоды вишни и насыпаем немного сахара. Защипываем начинку формируя сырник.

Чтобы сырник получился ровным и высоким, есть простой способ. Сформируйте сырник и накройте его обычным граненым стаканом. Затем покрутите стакан, так чтобы сырник ударялся о стенки стакана. Таким образом можно получить ровное и красивое изделие.

Вот такой красавец у нас получился. Можно начинать жарку.

Жарить можно на растительном масле или на сливочном. Можно смешать два масла. мы будем жарить на сливочном, так вкуснее. На горячую сковородку кладем кусочек масла и даем ему растаять.