Блинчики с мороженым и клубничным вареньем — вкусный завтрак!

Любимые всеми блинчики с начинкой подают с вареньем, медом, сгущенкой, сметаной. Очень вкусный десерт получается если подать блинчики с мороженым. Необычный завтрак придется по душе не только детям, ведь кто не любит мороженое!

Блинчики с мороженым

Простой десерт или завтрак. Идеален летом для детей. Вкусное, простое и полезной блюдо. Блинчики будем начинять творогом и изюмом. Вы можете использовать и другую сладкую начинку. Вместо изюма можно использовать курагу.

Ингредиенты

Тесто

Два яйца
Один литр молока
400 граммов муки
40 граммов сахара
Щепотка соли
Две столовые ложки растительного масла

Начинка

Творог 350 грамм
Сахар 50 грамм
Изюм 100 грамм
Ванильный сахар 20 грамм (1 пакетик)

Соус

80 грамм сливочного мороженого (одна стандартная порция)
100 грамм клубничного варенья или джема
Растительное масло для жарки

Приготовление

До начала приготовления блинов следует замочить изюм в горячей воде. Начинать приготовление необходимо с теста. Яйца вбить в миску для миксера, всыпать соль и сахар. Тщательно все перемешать на средней скорости миксера. Взбивать яичную смесь не нужно.

Добавить к яичной массе молоко и муку. Вымешивать тесто на средней скорости миксера в течении 10-15 минут до получения однородной гладкой текстуры. В конце влить растительное масло. Обязательно оставить тесто постоять при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану.

Совет №1 Чтобы легко замешать гладкое тесто без миксера, необходимо сначала растереть яйца с сахаром, потом добавить муку и постепенно подливая молоко вымешивать тесто. Таким способом удастся сделать тесто без единого комочка.

Пока тесто настаивается можно заняться приготовлением начинки. В глубокую миску высыпать творог, добавить к нему сахар изюм и ванильный сахар.

Теперь обязательно хорошенько перемешать все продукты для начинки.

Начинка готова, ее можно отставить в сторону и начинать жарить блины. Блины нужно жарить на смазанной растительным маслом хорошо разогретой сковороде.

Совет №2 Часто домашние кулинары во время жарки блинов сталкиваются с тем, что края получаются сухими, а середина слишком толстой. Чтобы избежать такой проблемы, наливать тесто на сковороду стоит от краев к середине.

Когда все блины пожарены, самое время приступить к наполнению блинчиков начинкой. На край блина положить начинку. Затем свернуть его конвертиком.

Аккуратно, чтобы начинка не вылазила по краям.

Свернуть блинчик рулетиком.

Совет №3 Чтобы блин хорошо сворачивался и не рвался, нужно после жарки накрыть блины тарелкой на несколько минут. Так они пропарятся — будут мягкими и эластичными.

Таким образом нужно завернуть все получившиеся блины.

Такие блинчики можно приготовить с вечера. Поставить их в холодильник на ночь, а утром подать к завтраку. Перед подачей блины необходимо обжарить на сливочном масле на сковороде до золотистой корочки. Горячие блинчики выложить на тарелку и сразу положить на них шарики мороженого. Полить сверху клубничным вареньем.