Бутерброды в качестве закуски отлично походят на праздничный стол. Они могут рыбными, мясными или овощными. Чтобы добавить закуске яркости, ее украшают. Простым и потрясающе красивым получается украшение из тонких ломтиков свежего огурца на палочках для канапе. Готовим вкусные бутерброды с красной рыбой и огурцом, а, чтобы добавить им сырный вкус, дополняем творожным сыром. Такая закуска станет украшением стола.
Бутерброды с красной рыбой и огурцом
Порции: 15-16 штук.
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты:
• красная рыба (нерка) – 150 грамм;
• творожный сыр – 100-120 грамм;
• батон (тонкие ломтики) – 8 штук;
• свежий огурец (средний) – 1 штука;
• палочки для канапе – 15-16 штук.
Приготовление:
1. Для бутербродов отлично подойдет батон «молочный» или «к чаю», ломтики которого разрезаем на 2 части. Батон можно заменить на не очень тонкий багет. Переносим батон на противень и подсушиваем в духовке, пока не покроется хрустящей корочкой.
2. Кусок соленой нерки (можно использовать любую красную рыбу по вкусу) измельчаем на тонкие куски.
3. Свежий огурец нарезаем на очень тонкие длинные ломтики (15-16 шт.). Для этого используем ручную овощерезку.
4. Каждый подготовленный ломтик протыкаем палочками для канапе в 4 местах посередине и получаем оригинальное яркое украшение.
5. Батон вынимаем из духовки и остужаем.
6. Смазываем остывшие ломтики творожным сыром.
7. Добавляем сверху по 2 куска подготовленной нерки так, чтобы рыба полностью покрывала ломтики батона с сыром.
8. Вставляем посередине ломтика батона с рыбой оригинальное украшение на палочки. По такому методу готовим весь хлеб и рыбу. Красивые и очень вкусные бутерброды перекладываем партиями на тарелки и сразу подаем на праздничный стол. Такая закуска поразит всех гостей красотой.
Советы в приготовлении:
• По такому принципу можно приготовить закуску со шпротами, вареными яйцами или икрой.
• Бутерброды получаются более яркими, если вместо ломтика огурца использовать тонкий ломтик сырой моркови.
Мы надеемся, что вам пригодился наш мастер класс и теперь вы знаете как приготовить красивые и вкусные бутерброды с красной рыбой и огурцом на праздничный стол! Приятного вам аппетита!
