Домашняя шаурма с говяжьим фаршем

Мы с мужем любим шаурму домашнего приготовления с говяжьим фаршем. Готовка не занимает много времени, продукты отобраны собственноручно, да и начинку можно варьировать по-своему. Рецепт не включает в себя майонез или соус, чтобы шаверма была ещё и полезной, но вы можете их добавить — это дело вкуса. Но я бы не рекомендовала добавлять, потому что фарш и морковь по-корейски тоже придают сочный вкус.

Рекомендуем — Шаурма со свининой

Шаурма с говяжьим фаршем

Для приготовления понадобится тонкий армянский лаваш и фарш из говядины.

Время приготовления: 1 час.
Порций — 6.

Ингредиенты

Морковь большая — 1 шт.
Лук — 1 крупная луковица
Говядина или говяжий фарш — 0,7 кг.
Лаваш — 6 небольших
Капуста белокочанная — 100 г
Сыр — 200 г
Подсолнечное масло, соль, перец, уксус.

Приготовление

Если у вас говядина, то перекрутите. Лук, порезанный кубиками, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне минуты 3, затем добавляем фарш и обжариваем еще минут 5-7. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Можете добавить немного воды, если всё выпарилось, но я так не делаю, чтобы вкус был более насыщенный.

Для приготовления моркови по-корейски морковь нашинкуем на средней тёрке.

Я не рекомендую тереть на корейской тёрке, потому что длинная морковь будет вываливаться из шаурмы.

Добавляем немного соли и перца, мнём руками. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки подсолнечного масла, обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем 1 столовую ложку уксуса. И содержимое сковородки выливаем на морковь. Лук предварительно можно убрать из масла.