Домашняя утка с картошкой в духовке — праздничный обед!

Утка, выращенная в домашних условиях, имеет жирное, сочное и нежное мясо. Поэтому она идеально подойдет для запекания в духовке. Для гарнира добавим картофель. Получается сытное, аппетитное и вкусное блюдо, которое сразу съедается. Для этого желательно брать не старую утку. Этот рецепт понятен и прост, если следовать пошаговой инструкции и не требует кулинарных навыков.

Рекомендуем — Дикая утка в красном вине

Домашняя утка с картошкой в духовке

замечательное горячее блюдо на праздничный стол. В год свиньи 2019, когда блюда из свинины не рекомендуют подавать к столу, запеченная уточка отличная альтернатива!

Понадобится всего лишь:

• мясо молодой утки — 2-3 кг.;

• сметана — 180 г.;

• чищеный картофель — 1 кг.;

• чеснок — 10 г.;

• перец, соль — по вкусу;

• горчица — 80 г.;

• немного зелени.

Приготовление запеченной утки с картошкой:

1. Споласкиваем тушку, пропитываем влагу бумажным полотенцем и режем на крупные куски. Солим, перчим и перемешиваем так, чтобы специи распределились равномерно по всему мясу.

2. В миску выкладываем сметану, горчицу, мелко измельченный чеснок. Взбиваем ложкой все компоненты до однородной смеси.

3. Берем подготовленные куски утки, обмазываем соусом и укладываем в огнеупорную форму. Немного соуса оставляем для картофеля.

4. Очищенную картошку хорошо обмываем, крупную делим пополам.

5. В оставшуюся сметанную смесь бросаем щепотку соли и соединяем с картошкой. Обмазанные клубни распределяем на мясо по краю формы.

6. Закрываем емкость фольгой и оставляем на 20 минут для маринования.

7. Выставляем температуру духовки 180 градусов. Помещаем в нее утку с картошкой и запекаем 2 часа. Через пару часов убираем фольгу и через 30 минут выключаем газ. Вынимаем из духового шкафа готовое блюдо.