Канапе с колбасой, свежим огурцом на белом хлебе

Ни один праздничный стол не обходится без канапе. Эта миниатюрная закуска эффектно выглядит на столе и быстро поднимает аппетит перед подачей основных блюд. Канапе со свежим огурцом, сервелатом в виде розочки – оригинальная и нежная закуска для фуршетного и банкетного стола. Приготовить канапе можно перед самым приходом гостей, так как на приготовление понадобится минимум времени.

Рекомендуем — Канапе с салями и сыром

Канапе с колбасой и свежим огурцом

Для приготовления закуски понадобится белый или серый хлеб. Можно использовать тостовый. Если у вас есть формочки в виде звездочки, цветка или сердечка, то хлебная основа получится интереснее. Так же понадобится сервелат и свежий огурец среднего размера, чтобы получилось нарезать слайсы.

Ингредиенты

Для 6-8 канапе

Белый батон – небольшой кусок
Сливочный сыр – 25 г.
Свежий плотный огурец – 1 шт.
Сервелат (вареная колбаса, салями) – 100 г.
Свежая зелень укропа – пучок.

Приготовление

Сначала приготовим розочки: сервелат нарезаем тонкими кружочками.

Огурец споласкиваем, нарезаем с помощью овощечистки вдоль тонкими лентами, подсушиваем салфетками. Огурец должен быть плотный, мякоть нежная без горечи и пустот.

На каждую ленту из огурца выкладываем внахлест кружочки сервелата.

Закручиваем огурец вместе с колбасой в тугой рулончик и фиксируем зубочисткой.

Затем каждый скрученный рулончик делим поперек на одинаковые две части. Из одного рулона получится две розочки.

Подготовим хлебную основу: белый батон нарезаем ломтиками. Из каждого ломтика с помощью кулинарной формы или рюмки подходящего размера вырезаем кружочки диаметром не более 3 см.