Классический литовский борщ на кефире

Классический литовский борщ на кефире

Замечательный, освежающий летний суп предлагаю приготовить прямо сейчас. Для него не потребуется сложных манипуляций или дорогих продуктов. Все очень просто, быстро и вкусно. Готовим классический литовский борщ на кефире или как его еще называют — холодник.

Рекомендуем — Холодник из свеклы

Классический литовский борщ

Холодный борщ готовится на основе двух овощей: свеклы и огурца. Обязательно добавляются отварные яйца и зелень. Отдельно к супу подается отваренный картофель. Разбавляется холодник кефиром, а так же минеральной водой. Ее количество зависит от того, насколько жидкое блюдо вы хотите получить.

Ингредиенты

ингредиенты для литовского борща

  • Свекла — 2 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Кефир — 0,5 л
  • Укроп — 3-4 веточки
  • Зеленый лук — 2-3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Минеральная вода.

Приготовление

Свеклу нужно вымыть и отварить, а еще лучше — запечь в духовке. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Терку берем крупную.

трем свеклу

Огурец так же натираем на крупной терке.

натираем огурцы

Яйца отвариваем вкрутую и мелко нарезаем, чем мельче, тем лучше. Можно даже использовать для измельчения терку.

нарезаем вареное яйцо

Зелень нарезаем, так мелко, как вам нравится.

нарезаем зелень

В глубокой миске перемешиваем нарезанные овощи и добавляем по вкусу соль.

готовим холодник

Заливаем массу охлажденным кефиром. Кефир лучше брать не слишком густой. Хорошо подходит однопроцентный. Добавляем холодную минеральную воду. Немного, ровно столько, чтобы получился суп желаемой густоты. Вместо воды можно взять лимонад или другую сладкую газировку, например, крем-соду. Попробуйте — вы удивитесь, насколько вкусным получится суп.

заливаем овощи кефиром

Классический литовский борщ на кефире подают охлажденным. В него можно добавить дольки вареного яйца, положить ложку сметаны.

классический литовский борщ на кефире

Обязательно отдельно подается отварной картофель.

классический литовский борщ холодник

Приятного аппетита!

5

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Первые Блюда

1 001,6
Комментарии: 69Публикации: 1688Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Круасаныч
1 год назад

Впервые попался рецепт такого блюда — Холодный борщ!

Но судя по ингредиентам этот борщ будет вкусным!

Беру на заметку.

Большое спасибо!!!

0
Авторизация
*
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x