Красивая закуска: яйца фаршированные авокадо!

Приготовим очень красивую закуску — яйца фаршированные авокадо. Смотрится такая закуска очень эффектно! Отличный вариант для новогоднего стола или фуршета.

Вам может пригодится: Яйца фаршированные креветками

Яйца фаршированные пастой из авокадо

Фаршировать будем нежной пастой из авокадо. Эта паста красивого нежно-зеленого цвета, смотрится очень аппетитно. К тому же, под пасту мы поместим немного начинки из красного сладкого перца в заправке с перцем чилли. Это придаст закуске остроты и пикантный вкус.

Ингредиенты

• Яйца — 6 шт
• Авокадо (спелый) — 1 шт
• Сладкий перец — 0,5 -1 шт (зависит от размера)
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 1 ст.л
• Сок лимона — потребуется ½ лимона
• Растительное масло — 1 дес. ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый перец — по вкусу
• Перец чили — по вкусу
• Зелень петрушки

Приготовление

Сладкий красный перец очищаем и нарезаем кубиками.

Нарезанный перец высыпаем в небольшую мисочку, солим и добавляем растительное масло.

Авокадо разрезаем пополам и ложкой достаем мякоть. Складываем мякоть в стакан, сбрызгиваем лимонным соком.

Отваренные яйца разрезаем острым ножом пополам. Желтки складываем в стакан к мякоти авокадо. Мелко рубим чеснок и добавляем туда же.

Добавляем к авокадо и желткам майонез, солим, перчим и добавляем перец чили.

При помощи погружного блендера взбиваем начинку для фаршированных яиц до получения однородной пасты.

Получившейся пастой из авокадо наполняем кулинарный мешок.

Половинки яиц выложить на блюдо. В каждую белковую половинку положить начинку из красного перца.

При помощи кондитерского мешка с пастой из авокадо нафаршировать яйца.

Украсить вставив в центр кусочек перца и листик петрушки.

Яйца фаршированные авокадо готовы! Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 2 дня

Первые Блюда

997,6

Комментарии: 69Публикации: 1686Регистрация: 21-04-2014