«Оливье» с сосисками — любимый всеми салат

Рецептов любимого «Оливье» много! Сегодня предлагаем приготовить салат где мясной ингредиент — сосиски. Свежие и качественные сосиски мало чем отличаются по вкусу от вареной колбасы, поэтому вполне годятся для приготовления праздничного салата. Итак, сегодня готовим «Оливье» с сосисками. Блюдо можно подать к праздничному столу или на ужин.

Рекомендуем — «Оливье» с колбасой

Оливье с сосисками

Салат готовится по классическому рецепту, только вареная колбаса заменяется нарезанными сырыми сосисками или сардельками. Конечно, сосиски должны быть хорошего качества от проверенных производителей и свежие. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные. Морковь кладут по желанию. Лук подойдет репчатый или зеленый перьями.

Ингредиенты

Картофель отварной в мундирах — 4 шт. средние
Морковь отварная — 1 шт.
Яйца отварные вкрутую — 4 шт.
Соленые огурцы — 2 шт. больших
Горошек — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт. средний
Сосиски — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Соль и молотый перец — по вкусу
Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Отварить овощи и яйца. Отваренные вкрутую яйца остудить и очистить от скорлупы. Нарубить ножом.

Картофель сваренный в мундирах очистить и нарезать кубиками.

Подготовить большую миску и выложить в нее нарезанные яйца и картофель.

Открыть банку с консервированным горошком, слить жидкость и высыпать горошек в миску.

Отваренную до мягкости морковь очищаем от кожицы и нарезаем на кубики.

С сосисок снимаем пленку, разрезаем пополам и нарезаем на кубики.

Лук очищаем и нарезаем. В данном рецепте использовался как репчатый, так и немного зеленого лука перьями.

Все нарезанные продукты соединяем в миске.

У соленых огурцов отрезаем «попки» и так же нарезаем на кубики.

Нарезанные огурцы добавляем в миску к остальным продуктам. Осталось только заправить салат оливье с сосисками.

Ложкой перемешиваем все нарезанные ингредиенты, подсаливаем и перчим.

Добавляем майонез и горчицу. Горчицу можно взять как пастообразную, так и зернышками. Кому как нравится. Горчица придаст салату более резкий пикантный вкус. Главное не переборщить, достаточно чайной ложки.