Салат «Оливье» на новогодний стол 2023

Салат «Оливье» на новогодний стол 2023

Невозможно себе представить новогодний стол без салата «Оливье». Как известно, 2023 год пройдет под знаком Кролика. Поэтому, предлагаем подать традиционный салат так, чтобы угодить символу года и получить удачу в наступающем году. Праздничное и яркое оформление салата в виде морковки, актуально в год Кролика.

Новогодний «Оливье» 2023

Подать салат в салатнике это банально! Подайте салат порционно и в оригинальном исполнении. Очень простое праздничное оформление, которое придется по душе всем и поднимет настроение. А если на празднике будут дети, закуска вызовет у них неописуемый восторг. Оливье с морковкой, которую так любит Кролик символ наступающего года, отличный вариант новогоднего салата.

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт. средние
  • Морковь — 2 шт. (одна для украшения)
  • Горошек консервированный — 150 г
  • Колбаса вареная «Докторская» — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 2-3 шт, в зависимости от размера
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Петрушка — несколько веточек
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление

Отвариваем овощи (картофель, морковь) и яйца.

отвариваем овощи

Когда овощи остынут, очищаем картошку от кожицы и нарезаем кубиками.

нарезаем картошку кубиками

Очищаем вареную морковь от кожицы и так же нарезаем небольшими кубиками.

нарезаем морковь

Нарезанные овощи складываем в большую миску.

нарезанные овощи в миске

У соленых огурцов отрезаем «попки» и так же нарезаем.

нарезаем соленые огурцы

Так же нарезаем репчатый лук.

Вместо репчатого лука, в праздничный салат можно добавить зеленый лук перьями. Салат будет ярче и нежнее.

нарезаем лук

Нарезанные ингредиенты добавляем в миску к остальным.

нарезанные овощи для оливье

Вареную колбасу нарезаем на кружки, а затем на кубики.

нарезаем колбасу

Нарезанную колбасу добавляем в миску к остальным ингредиентам. Открываем банку с консервированным зеленым горошком, сливаем жидкость и добавляем горошек.

добавляем горошек

Вареные яйца очищаем от скорлупы. Мелко рубим ножом.

Чтобы желток яиц не отдавал синим цветом, не переваривайте яйца.

рубим ножом вареные яйца

Высыпаем яйца в миску. Все ингредиенты перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом.

готовим новогодний салат оливье

Теперь будем готовить оливье к подаче. На плоскую тарелку установить небольшое кулинарное кольцо, рассчитанное на одну порцию салата. Наполните кольцо салатом, слегка утрамбовывая ложкой.

оливье в кулинарном кольце

Аккуратно снимите кольцо.

готовим новогодний оливье

Украшаем салат

Теперь нужно украсить салат. Вторую отваренную морковь, которая предназначена для украшения натираем на мелкой терке.

натертая морковь

Чайной ложечкой выкладываем небольшое количество моркови на салат, и при помощи той же ложечки формируем морковку.

формируем украшение морковку

Небольшую веточки свежей петрушки положить на салат имитируя ботву морковки.

украшение салата оливье к новому году

Вот такой аппетитный порционный салат «Оливье» 2023 получился.

новогодний оливье 2023

Приятного аппетита!

5

Автор публикации

не в сети 1 час

Первые Блюда

645
Комментарии: 63Публикации: 1433Регистрация: 21-04-2014

Еще рецепты по теме

Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Евгения Добрая
Евгения Добрая
1 месяц назад

Ой какой симпатичный салат! Такая простая, и такая оригинальная идея оформления. Взяла на заметку, для ребенка обязательно сделаю.

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x