Песочные тарталетки с копченой курицей, сыром, огурцом и гранатом

Песочные несладкие тарталетки с начинкой из копченой курицы, сыра, огурца и граната – оригинальная закуска для фуршетного, шведского и другого праздничного стола. Копченая курица придаст закуске неповторимый пикантный вкус.

Тарталетки с копченой курицей, сыром, огурцом и гранатом

Закуска в корзиночках состоит из салата и самих тарталеток, которые начиняются. Салат приготовим из копченой курицы и сочного свежего огурца. Заправим молотым перцем и майонезом. Верх корзиночек посыпем натертым сыром и яркими зернами граната. Закуска получится яркой и праздничной.

Ингредиенты

На 9 тарталеток

Несладкие песочные тарталетки – 9 шт.
Мясо копченой курицы – 90 г.
Свежие огурцы – 80 г.
Сыр любых твердых сортов – 60 г.
Гранат очищенный – 1 ст. л. с горкой
Майонез – 20 г.
Соль – щепотка
Перец – маленькая щепотка
Зелень свежая (любая) – пучок.

Приготовление

Споласкиваем огурцы, обсушиваем полотенцем и вместе со шкуркой нарезаем в подходящую миску небольшими кубиками.

В эту же миску крошим средними кусочками копченое мясо курицы.

Затем добавляем немного майонеза.

Сверху начинку чуть солим и перчим.

Аккуратно ложкой соединяем мясо и огурцы с заправкой.

Заполняем песочные тарталетки приготовленной начинкой и выкладываем их на плоское блюдо.

Для украшения: зелень споласкиваем, подсушиваем и измельчаем мелкими листочками.

Сыр пропускаем через мелкую терку.

В шахматном порядке посыпаем тарталетки измельченной зеленью и тертым сыром как показано на фото.

Сверху украшаем их гранатовыми зернами.

Готовые тарталетки с копченой курицей, сыром, огурцом и гранатом, украшенные зеленью можно подать по своему усмотрению на одной или на двух тарелках как отдельную мини-закуску.