Последовательность слоев в салате «Селедка под шубой». Таблица очередности
К праздникам ? хозяйки готовят любимый всеми салат «Селедка под шубой». И каждый раз при приготовлении нужно вспоминать какой слой за каким идет. А вы помните все слои по порядку? Я нет, потому каждый раз заглядываю в свою тетрадку с рецептами, там у меня и расписано шаг за шагом, какой слой первый, какой второй итд. Именно это и вдохновило меня сделать онлайн подсказку для всех тех, кто собирается сделать этот вкусный салат. Причем, попробую указать последовательность слоев во всех вариантах селедки под шубой.
Содержание
Последовательность слоев
От правильной последовательности слоев в салате зависит эстетический вид блюда и конечно же его вкус. Существует много вариаций шубы, это классическая, шуба с яблоком, с яйцом, с крабовыми палочками и порционная. Какой именно порядок слоев в каждом варианте мы вам подскажем! Кстати, ингредиенты для салата можно нарезать кубиками, а можно натирать на терке, кому как нравится.
Обратите внимание! Очередность слоев идет снизу вверх. То есть, 1 слой идет снизу.
Классическая Селедка под шубой
Это классическая Шуба без яиц.
1 слой - Картофель (слегка подсолить)
2 слой — Майонез
3 слой — Нарезанная сельдь
4 слой — Лук
5 слой — Майонез
6 слой — Морковь (слегка подсолить)
7 слой — Майонез
8 слой — Свекла
9 слой — Майонез
10 слой — Измельченный зеленый лук ( для украшения)
Селедка под шубой с яйцом
Порядок слоев в салате в котором используются яйца.
1 слой — Сельдь
2 слой — Лук
3 слой — Майонез
4 слой — Картофель (подсолить)
5 слой — Майонез
6 слой — Белок яйца
7 слой — Майонез
8 слой — Морковь
9 слой — Майонез
10 слой — Свекла
11 слой — Майонез
12 слой — Желток
Селедка под шубой с яблоками
Рецепт шубы с яблоками. Очередность слоев хорошо видно на фото. Если делаете салат с яблоками, то яйцо лучше не добавлять.
1 слой — Сельдь
2 слой — Маринованный лук
3 слой — Майонез
4 слой — Картофель
5 слой — Майонез
6 слой — Яблоки (сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели)
7 слой — Майонез
8 слой — Морковь
9 слой — Майонез
10 слой — Свекла
11 слой — Майонез
Сельдь под шубой с крабовыми палочками по рецепту повара Константина Ивлева
Поскольку рецепт селедки под шубой от повара Константина Ивлева пользуется популярностью, разместим последовательность слоев и этого салата. В рецепте используются крабовые палочки и икра щуки.
1 слой — Картофель
2 слой — Сельдь
3 слой — Щучья икра
4 слой — Морковь
5 слой — Майонез
6 слой — Крабовые палочки
7 слой — Яичные белки
8 слой — Щучья икра
9 слой — Свекла
10 слой — Майонез
11 слой — Желтки (тертые на мелкой терке)
Таблица последовательности слоев салата «Сельдь под шубой»
Вы можете скачать или сохранить у себя табличку подсказку, чтобы вам легче было сделать салат Селедку под шубой.
Автор публикации
Какая полезная и нужная табличка! Спасибо. У меня в тетрадке действительно есть листик на котором записана очередность слоев, и всегда им пользуюсь.Он уже такой потрепанный временем, но такой нужный)
У меня тоже есть листик на котором записаны слои селедки под шубой. И казалось бы, уже столько лет делаю этот салат, а каждый раз заглядываю чтобы чего нибудь не напутать. Заметила что у каждого своя последовательность слоев. Кто то начинает с картофельного слоя, а кто то со слоя селедки. И конечно не все делают салат с яйцами. Я в числе таких. для меня яйца в шубе лишние. Это больше овощной салат, с яйцами он становится калорийнее.
В селёдку под шубой когда добавлять уксус?
Уксус в селедку под шубой не добавляют. Но можно замариновать лук в уксусе, тот который вы добавите в шубу. Маринуют лук заранее, чтобы он успел замариноваться. За час примерно до приготовления салата. Вот тут по ссылке рецепт, как замариновать лук для салата.
https://pervyebljuda.ru/marinovannyj-luk-dlya-salatov-bystro-i-prosto/
Приготовила сегодня селедочку под шубой.) Делюсь результатами.
Страшная какая. Шубу в прямоугольном контейнере делают, чтобы получилась как кирпич. Тогда в каждой порции слои будут соразмерные.
Зато вкусная)) И вовсе не обязательно в прямоугольном.