Рулет из лаваша с яйцом, красной рыбой и свежим огурцом на шпажках

Рулет из лаваша с яйцом, красной рыбой и свежим огурцом – сытная, вкусная и удобная закуска для фуршета и праздничного стола. В рулет можно завернуть любую начинку, главное чтобы все компоненты удачно дополняли друг друга. Свежий огурец, отварное яйцо и красная рыба превратят такой рулет в праздничную закуску с нежным и неповторимым вкусом. Мини рулетики на шпажках украсят любой банкетный стол и в первую очередь привлекут внимание всех гостей.

Рекомендуем — Рулетики из лаваша с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Рулет из лаваша с яйцом, красной рыбой и свежим огурцом

Для приготовления закуски понадобится тонкий армянский лаваш прямоугольной формы. Красная рыба подойдет слабого посола (малосольная). Из майонеза и зелени сделаем соус, которым предварительно намажем лаваш, чтобы начинка не была сухой.

Ингредиенты

Лаваш тонкий 26 на 16 см. – 1 шт.
Свежий огурец небольшого размера — 1 шт.
Сыр сливочный или творожный – 80 г.
Красная рыба (слабосоленая) – 100 г.
Яйца – 2 яйца
Укроп свежий – пучок
Красные помидоры черри – 3-5 шт.

Приготовление

Сначала приготовим ароматную сырную массу. Промытый, обсушенный салфетками и рубленый свежий укроп соединяем с творожным или сливочным сыром до однородной смеси.

Выкладываем на разделочную доску лаваш и с помощью силиконовой лопатки наносим на него равномерным слоем подготовленную массу.

Огурец вместе со шкуркой нарезаем вдоль овощерезкой тонкими слайсами. Толстую и горькую кожицу снимаем, иначе закуска будет горчить. Затем мысленно делим лепешку на три части и на первую половинку выкладываем нарезанный огурец.