Салат селедка под шубой с красной рыбой в стаканчиках (веррин)

Салат селедка под шубой с красной рыбой в стаканчиках (веррин)

Веррины с красной рыбой, картофелем, морковью и свеклой – эффектная и сытная закуска с удачным сочетанием всех ингредиентов. Подача такого салата в стеклянных стаканах идеально подойдет для семейного или званого ужина, фуршета, а также любого праздничного стола. Рецепт настолько простой и легкий, что приготовить его сможет за несколько минут (если заранее отварить овощи и яйца) любой желающий. Это аналог любимой всеми «Селедки под шубой» с красной рыбой, но в оригинальной подаче.

Рекомендуем — Веррин с яйцом, огурцом, морковью и красной икрой

Салат селедка под шубой с красной рыбой в стаканчиках

Для приготовления понадобится малосольная красная рыба. Так же нужно будет отварить овощи. Кстати свеклу можно запечь. Лук будем использовать синий, он красивее смотрится в прозрачных стеклянных стаканчиках, слои получаются ярче.

Ингредиенты

ингредиенты для салата

На три стакана

  • Филе слабосоленой красной рыбы – 180-200 г.
  • Фиолетовый лук – 0,5 головки
  • Средний картофель – 1 шт.
  • Небольшая морковь – 1 шт.
  • Свекла – 0,5 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез постный – 100 мл.
  • Мята для украшения – 6 листочков.

Приготовление

В первую очередь подготовим необходимые ингредиенты: фиолетовый лук крошим мелкими кусочками.

нарезаем синий лук

Морковь отвариваем до готовности, остужаем и натираем тоненькой соломкой.

тертая вареная морковь

Отварной картофель пропускаем через среднюю терку.

натертый отварной картофель

Отварной картофель пропускаем через среднюю терку.

натертая свекла

Красную слабосоленую рыбку рубим произвольными небольшими кусочками. Часть филе оставляем для украшения.

нарезаем красную рыбу

Вкрутую вареные яйца натираем на терке средними кусочками.

трем на терке яйцо

Для формирования закуски все подготовленные продукты мысленно делим на три части. На дно стаканов первым слоем распределяем кусочки малосольной рыбы.

слой из красной рыбы

Сверху равномерно размазываем по 1 ч. л. майонеза в каждом стакане.

слой майонеза

На прослойку выкладываем рубленый фиолетовый лук, слегка прижимаем ложкой.

слой лука

Следующим слоем распределяем измельченный картофель, наносим несколько капель майонезного соуса.

слой вареного картофеля

Очередным слоем укладываем натертую морковь и снова наносим майонез.

слой из майонеза

Далее идут вареные яйца, покрытые небольшим количеством соуса.

яичный слой

Завершающим слоем выкладываем натертую свеклу.

слой из свеклы

Щедро смазываем свеклу остатками майонеза.

смазываем свекольный слой майонезом

Украшаем веррины розой из филе красной рыбы и листочками мяты. По желанию можно выбрать другую зелень.

украшаем веррин селедку под шубой с красной рыбой

Готовому салату «Селедка под шубой» с красной рыбой в стаканчиках даем немного настояться, чтобы все слои пропитались соусом.

праздничный веррин

Подаем веррины из слабосоленой красной рыбы с отварными овощами в порционных стаканах как отдельную холодную закуску на банкетный, фуршетный или другой праздничный стол.

салат в стаканчиках

Приятного аппетита!

5

Автор публикации

не в сети 6 месяцев

Гладиолус

410,6
Комментарии: 93Публикации: 244Регистрация: 15-10-2021
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Катруся
Катруся
1 год назад

Спасибо за рецепт! Великолепная подача.

0
Авторизация
*
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x