Сок из тыквы и айвы на зиму

С приходом осени хозяйки все еще продолжают делать консервации на зиму. Если на даче растут тыквы, их можно использовать для приготовления соков. Овощные напитки очень полезны и будут весьма кстати на праздничном столе. Разнообразить вкус тыквенного сока поможет айва. Этот продукт придает напитку легкую кислинку и яркое послевкусие.

Вам может пригодиться — Сок из тыквы и моркови

Тыквенно-айвовый сок на зиму

Айва придает напитку неповторимый аромат и вкус. Вообще, дуэт тыквы и айвы очень удачный. Обязательно попробуйте приготовить такой напиток, вам обязательно понравится! Хорош он для детского питания. В этом рецепте, сок пропускается через сито и марлю для того, чтобы избавиться от большого количества мякоти. Поэтому, напиток получается однородным.

Ингредиенты

Сахар – 120 г
Вода – 2,5 л
Тыква – 1 шт.
Айва – 1 шт.

Приготовление

Выкладываем на стол продукты. Тыкву разрезаем на несколько частей, очищаем, вырезаем сердцевину.

Нарезаем овощи на небольшие кусочки. Айву промываем, срезаем кожицу, разрезаем пополам. В кастрюлю забрасываем все подготовленные ингредиенты, заливаем 500 мл воды. Варим массу 20 минут, за это время кусочки должны стать мягкими.

Убираем кастрюлю с плиты, добавляем еще 500 мл воды. Массу перебиваем блендером.

Перетираем пюре через сито.

При желании процеживаем сок через марлю. Таким образом избавляемся от овощной мякоти.

Напиток переливаем в чистую кастрюлю, выливаем оставшуюся воду, засыпаем сахар. Доводим все до кипения.

Разливаем сок из тыквы и айвы по стерилизованным банкам, закручиваем крышками.

Закатки через сутки можно переносить в погреб. Если есть желание сразу же попробовать напиток, то не стоит отказывать себе в удовольствии. Единственное, перед употреблением сок желательно охладить.