Суп из чечевицы с овощами — густой и очень вкусный

Очень вкусный густой суп из чечевицы с овощами. Полезное первое блюдо, которое разнообразит ваш стол. Можно варить из любого вида чечевицы ( красной, желтой, зеленой, коричневой). Из овощей возьмем морковь, лук, чеснок, сладкий перец. Чечевичный суп получится густой и наваристый.

Вам будет интересно: Томатный суп с чечевицей

Суп из чечевицы с овощами

Сейчас на прилавках магазинов можно найти большой выбор чечевицы. Разноцветные бобовые пестрят всеми цветами краски. Мало того, что чечевица очень полезная, блюда из нее получаются очень вкусными. Если вы еще не открыли для себя этот продукт, зря! Предлагаем приготовить вкусный суп и влюбиться в чечевицу с первой ложки.

Ингредиенты

Чечевица — 1-1,5 стакана
Бульон или вода — 2 л
Морковь — 1 шт.
Томат паста — 2 ст. л
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло
Чеснок — 2 зубца
Специи
Соль — по вкусу

Приготовление

Подготовим все овощи. Лук очистить и нарезать кубиками.

Морковь очищаем, моем и нарезаем кубиками.

На сковородку наливаем немного растительного масла, нагреваем. Высыпаем лук и нарезанную морковку. Слегка обжариваем.

Чеснок очищаем и нарезаем на пластинки. Добавляем чеснок к луку и моркови.

Сладкий перец моем и нарезаем кубиками. Добавляем в сковородку к другим овощам.

Жарим помешивая.

Когда овощи обжарятся, добавим томатную пасту или томатный сок. Обжарим еще 7 минут.

Добавим специи. Это могут быть любые ваши любимые специи или к примеру смесь прованских трав. Тушим еще пару минут.

Зажарка для чечевичного супа должна получиться густой и ароматной.

Чечевицу промываем. У нас была двух видов — красная и зеленая. Зеленая чечевица варится дольше, чем красная. Поэтому ее нужно закидывать раньше. Можно варить суп из одного вида чечевицы.