Винегрет без картошки — диетическое блюдо
Винегрет один из самых популярных и любимых салатов. Это блюдо очень полезно, ведь в своем составе содержит только овощи. Вариантов приготовления этого салата довольно много, сегодня мы хотим предложить вам один из вариантов — диетический винегрет без картошки. Классический винегрет не обходится без этого овоща, но для соблюдающих диету картофель можно исключить, ведь он добавляет винегрету калорийность.
Винегрет без картошки
Такой диетический постный вариант во вкусовых качествах не будет уступать обычному винегрету, если честно, мне диетический вариант нравится даже больше! Салат на вкус сочнее и нежнее. Фасоль как высококалорийный продукт, не рекомендуется добавлять, вместо нее вполне подойдет консервированный горошек.
Ингредиенты:
- Свекла
- Горошек консервированный
- Кислая капуста
- Лук
- Соленые огурцы
- Масло растительное
- Соль, молотый перец по вкусу
Приготовление:
Свеклу отварить, до мягкости, овощ должен легко прокалываться вилкой или ножом.
Остудить, очистить от шкурки, нарезать на мелкие кубики. Высыпать в чистую посуду или миску.
Лук очистить и мелко нарубить на квадратики. В этот салат можно использовать и зеленый лук перьями.
Добавить лук к свекле.
Маринованные или соленые огурцы порезать на кубики и добавить к остальным овощам.
Добавить кислую капусту и консервированный горошек. Аккуратно перемешать.
Посолить, поперчить по вкусу молотым черным перцем и добавить немного растительного масла. Еще раз аккуратно перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Винегрет без картошки готов!
Советы приготовления:
Для усиления вкуса и придания остроты в салат можно добавить чайную ложку горчицы.
Вместо консервированного горошка можно добавить отваренную фасоль, но тогда винегрет будет уже не совсем диетическим.
Салат будет вкуснее и ароматнее, если его заправить жареным подсолнечным маслом. Полезнее он станет, при использовании сыродавленного.
При подаче на стол, украсьте постный винегрет веточкой зелени, это не только украсит блюдо, но и придаст ему аппетитности.
Приятного вам аппетита!
Автор публикации
