Закусочные канапе с красной рыбой и сыром — на праздничный стол

Канапе с копченой красной рыбой, соленым огурцом, ржаным хлебом и сыром, сформированные в виде миниатюрных бутербродов – подойдут для любого праздника, будь то день рождения, банкет, фуршет или новый год. Приготовить такую оригинальную закуску легко и быстро: не надо варить, тушить, нужно просто собрать слои из сочетающихся между собой ингредиентов и красиво ее оформить.

Рекомендуем — Канапе на шпажках на праздничный стол

Канапе с красной рыбой и сыром

Очень сытная закуска, которая подойдет под крепкие алкогольные напитки и просто к праздничному столу. Понадобится красная рыба, можно использовать слабосоленую или копченую, в любом случае будет вкусно. Сыр понадобится творожный и любой из твердых сортов. Огурец соленый или маринованный.

Необходимые продукты

На пять канапе

Красная копченая рыба – 40 г.
Ржаной хлеб – 2 ломтика
Соленый или маринованный огурец – 1 шт.
Сыр творожный – 40 г.
Сыр (любого сорта) – 60 г.
Петрушка — 1-2 веточки.

Приготовление

Из хлебных ломтиков вырезаем квадраты размером 3 на 3 см., толщину всех продуктов можно регулировать от 3-5 мм. Выкладываем хлеб на удобную форму, на которой будем формировать бутерброды.

На поверхность каждого кусочка хлеба наносим тонкий слой творожного сыра.

Следующим слоем выкладываем твердый сыр, нарезанный такими же квадратами как хлеб.

На него выкладываем следующий хлебный ломтик.

Снова промазываем его творожным сыром.

Из соленого огурца вырезаем квадраты, распределяем на сырную прослойку и слегка придавливаем.

Повторяем слой из хлебных ломтиков.

По всей поверхности хлеба снова наносим прослойку из творожного сыра.

Завершающим слоем выкладываем красную рыбу холодного копчения. По желанию ее можно заменить слабосоленой красной рыбкой.

На каждый бутерброд сверху кладем по листочку свежей петрушки.

Чтобы бутерброды не развалились, протыкаем все слои каждого канапе шпажкой.

Готовые канапе с красной рыбой, хлебом, сыром и соленым огурцом подаем как самостоятельную миниатюрную закуску, которая идеально дополнит сервировку стола и создаст праздничную атмосферу.