Жаркое из куриных желудков с овощами в горшочках в духовке

Жаркое из куриных желудков с овощами в горшочках в духовке

Сегодня предлагаем приготовить очень вкусное жаркое из куриных желудочков с овощами запеченное в горшочках. Это блюдо очень сытное и отлично подходит как для обеда, так и для ужина. К желудочкам добавим овощи и прованские травы для аромата.

Вам может быть интересно: Рагу с курицей и овощами в горшочках

Жаркое из куриных желудков

В рецепте мы использовали батат. Еще не во всех супермаркетах можно купить этот овощ, поэтому, если вы не приобрели сладкую картошку, то можно исключить из рецепта этот ингредиент, блюдо хуже не станет. Еще, некоторые любят отваривать желудки перед запеканием, чтобы они были совсем мягкие. Вы по желанию можете предварительно отварить желудки в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, минут 30. Мы готовили жаркое без отваривания пупков.

Время приготовления жаркого: 1 час.

Состав продуктов на 2 порции

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 300 г
  • Картофель — 2 шт. крупных
  • Батат — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Кабачок — 0,5 шт.
  • Классический йогурт — 1 ст.л
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Сухие прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль и смесь молотых перцев по вашим вкусовым предпочтениям.

Приготовление

Клубни картофеля моем под водой, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

картофель

Батат очищаем от кожицы и нарезаем также, как картофель. Этот овощ придаст пикантности блюду и нежный сладковатый вкус.

нарезаем батат

Болгарский перец промываем и очищаем от семян, плодоножки и перегородок, затем нарезаем на небольшие кубики.

болгарский перец

В просторную емкость выкладываем нарезанный картофель и батат.

овощи в миске

Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

нарезаем морковь

Выкладываем в чашу к овощам нарезанную морковку и болгарский перец.

овощи

Кабачок очищаем от кожицы и также шинкуем кубиками среднего размера.

кабачок

Перекладываем нарезанный кабачок к овощам и всё тщательно перемешиваем.

овощи

Добавляем к овощам столовую ложку йогурта и прованские травы.

добавляем йогурт

Солим по вкусу и хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой.

готовим жаркое

Выкладываем на дно горшочка небольшую порцию подготовленных овощей.

укладываем овощи в горшочек

На овощи помещаем слой промытых куриных желудочков.

укладываем желудочки в горшочек

Снова выкладываем слой овощей.

укладываем жаркое в горшочки

И размещаем на них оставшиеся куриные пупочки.

жаркое с куриными желудками

Накрываем горшочки крышками и ставим в духовой шкаф на 50 минут. Готовим при температуре 180 градусов.

горшочки с жаркое

Подавать блюдо можно прямо в порционных горшочках с цельнозерновым хлебом и любимой свежей зеленью.

жаркое из куриных желудков в горшочках в духовке

жаркое в горшочке

Приятного аппетита!

4

Автор публикации

не в сети 53 минуты

Первые Блюда

645
Комментарии: 63Публикации: 1440Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x