Как приготовить ароматный компот из яблок и красной смородины на зиму

Яблочный компот не имеет яркого цвета, благодаря красной смородине он приобретет насыщенный цвет и приятный аромат. Долька лимона придаст напитку легкую кислинку и стабилизирует цвет напитка. После того как компот настоится, он станет еще вкуснее и приятнее на вкус. Приготовить его можно за считанные минуты.

Рекомендуем — Компот из черешни на зиму

Компот из яблок и красной смородины на зиму

Компот получается еще вкуснее если для приготовления использовать яблоки первых летних сортов типа «Мельбы». Такие плоды очень ароматные и напиток из них получается очень ароматным и насыщенным. Лимон поможет сохранить цвет компота и избавит от приторности.

Ингредиенты

На литровую банку

Среднее яблоко – 1 шт.
Красная смородина – 150 г.
Сахар – 70 г.
Лимон – 1 долька
Фильтрованная вода – 700-800 мл.

Приготовление

Перебираем красную смородину: убираем листья, мусор и испорченные плоды, зеленые веточки можно оставить.

Затем перекладываем отобранную смородину на сито, промываем холодной водой и ждем, когда стечет вся жидкость.

Яблоко споласкиваем и нарезаем его небольшими ломтиками.

Выкладываем на дно стерилизованной банки яблочные дольки.

Сверху добавляем подготовленную красную смородину.

Отрезаем небольшой ломтик лимона и добавляем в банку.

В подходящий сотейник вливаем очищенную воду, ставим на максимальный огонь и доводим до кипения.

Аккуратно вливаем кипяток в банку с яблочными ломтиками, смородиной и лимоном до плечиков. Накрываем заготовку прокипяченной в воде железной крышкой и оставляем на 5-8 минут.

С помощью специальной капроновой крышки с дырочками переливаем ягодный напиток в сотейник и добавляем сахар.

Доводим сироп до кипения, возвращаем обратно в банку и закатываем герметично крышку специальным ключом.

Переворачиваем заготовку, накрываем махровым полотенцем до полного остывания.

Убираем компот из яблок, красной смородины с лимоном в темную кладовку на хранение. Этот освежающий напиток быстро утолит жажду в любое время года. Также его можно подать с любым десертом.