Микроволновые печи: как работают и в чем их преимущества?

Сегодня для оптимизации процесса приготовления пищи часто используется такое устройство, как микроволновая печь Korting. Это оборудование необходимо для нагрева, приготовления, размораживания и запекания различных продуктов. Используя микроволновку, можно приготовить вкусное блюдо даже при отсутствии кулинарного опыта и таланта. К тому же в микроволновке весь процесс проходит намного быстрее, чем на варочной поверхности или в духовке.

Принцип действия

Данное оборудование обрабатывает еду посредством микроволнового излучения. Микроволны представляют собой сверхкороткие электромагнитные волны, перемещаемые со скоростью света. Для нагрева еды посредством микроволн нужны дипольные молекулы с противоположным электрическим зарядом на разных концах. Именно такие молекулы входят в состав продуктов питания. В частности, это молекулы воды, жиров и сахаров. Даже маленький кусочек мяса, рыбы или овощей содержит миллионы таких молекул.

Стоит добавить, что микроволны проникают внутрь еды на глубину до трех сантиметров. Учитывая этот факт, нагрев продуктов питания осуществляется посредством двух физических процессов:

прогрева поверхностного слоя;
проникновения тепла в глубь пищи благодаря высокому уровню теплопроводности.

Преимущества

Разобравшись с принципом действия, стоит сказать несколько слов о преимуществах данного оборудования. Главное достоинство микроволновок – это скорость обработки пищи. Еще одним важным преимуществом этого оборудования можно назвать компактность. Микроволновые печи уже давно стали настоящим спасением для небольших кухонь.

Не стоит забывать и о функциональности микроволновок. Сегодня они используются не только для быстрого разогрева пищи, но также разморозки замороженных продуктов, приготовления блюд и даже запекания.

Среди других преимуществ можно отметить безопасность эксплуатации данных устройств. Электромагнитные волны, которые обрабатывают пищу, абсолютно не вредят ей. При этом они не выходят за пределы устройства. Следовательно, микроволны не оказывают негативного воздействия на пользователей. Также стоит отметить удобство управления, возможность экономии электричества и способность микроволновок удачно вписаться в любой интерьер помещения. Благодаря этим качества, современная микроволновка прекрасная альтернатива такому оборудованию, как духовой шкаф Korting.