Диетический салат из моркови и белой редьки

Салат, приготовленный из моркови и белой редьки – вкуснейшая пикантная закуска не только для повседневной трапезы, но и для праздничного застолья. Благодаря редьке, салат имеет яркий и насыщенный вкус, а ароматная заправка придаст ему легкую пикантность. Такая закуска идеально дополнит любое мясное блюдо. Приготовить такой диетический салат проще простого: натереть овощи на терке и соединить с ароматной заправкой. На это уйдет всего несколько минут.

Рекомендуем — Салат из зеленой маргеланской редьки с морковью

Салат из моркови и белой редьки

Заправку будем делать с использованием лимона, ароматного кориандра и острого красного перца. Благодаря такой заправке, простое блюдо приобретет пикантные нотки.

Ингредиенты

Редька белая – 250 г.
Морковь – 250 г.
Лук – 80 г.
Сахар – 1 щепотка
Масло подсолнечное – 45 г.
Лимон – 1 долька
Свежемолотый перец – щепотка
Кориандр молотый – 3 г.
Соль – по вкусу
Красный перец – по вкусу.

Приготовление

Очищенную редьку натираем в объемную миску средней соломкой.

Туда же натираем морковь такой же соломкой, как и редьку.

Добавляем к редьке с морковью: молотый кориандр, перец красный и черный, сахар, соль и сбрызгиваем лимоном.

Аккуратно соединяем подготовленные овощи со специями.

Далее на сковороде в раскаленном масле обжариваем очищенный и нашинкованный тонкими полукольцами репчатый лук.

Обжаренный до золотистого состояния лук отправляем в миску.

Еще раз перемешиваем и даем настояться готовому салату в течение получаса. Салат из моркови и белой редьки с ароматной заправкой подаем как отдельную закуску или как дополнение к основному блюду из мяса.