Диетический салат из пекинской капусты с грушей и спаржей

Любители лёгких салатов по достоинству оценят этот диетический и легкий в приготовлении салат. Почему-то, пекинская капуста не пользуется успехом у многих хозяек. А ведь это замечательный продукт для диетического питания, ввиду низкого содержания калорий. Ещё один плюс – пекинская капуста не теряет своих полезных свойств, при длительном хранении. В основном ее употребляют в сыром виде. Этот вид капусты хорошо сочетается как с овощами, так и с фруктами. Приготовим салат из пекинской капусты с грушей и спаржей, легкий и очень вкусный.

Рекомендуем — Диетический салат с пекинской капустой и салатом

Салат из пекинской капусты с грушей и спаржей

Это очень оригинальный и вкусный салат. Сочетание пекинской капусты, груши и спаржи очень интересное. Заправим салат оливковым маслом и соком лимона. Сок лимона не даст потемнеть груше и придаст приятную кислинку. Специи выбирайте по своему вкусу. Можно использовать розмарин, тимьян или прованские травы.

Ингредиенты

Пекинская капуста — 200 грамм
Стрелки спаржи — 2-3 шт.
Груша — 1 шт.
Сок лимона — 1 ст. л
Оливковое или растительное масло — для заправки
Соль и специи — по вкусу

Для украшения

Черри — 1 шт.
Семена тыквы

Приготовление

Спаржу промыть, если стебли твердые, то можно снять тонко кожуру или обдать кипятком, это как нравится. В данном случае спаржа чищена. Грушу промыть, срезать кожуру. Пекинскую капусту нарезать мелко.

Грушу нарезать брусочками. Спаржу порезать мелко. Выложить все овощи на плоское блюдо и смешать. Посолить по вкусу, добавить любимые специи. Полить растительным или оливковым маслом. Добавить столовую ложку лимонного сока. Еще раз перемешать салат.

Украсить блюдо тыквенными семечками и розочкой из черри, добавить стрелку из спаржи. Салат из пекинской капусты с грушей и спаржей можно подавать к столу.

Приятного аппетита!