Филейные котлеты в духовке

Филейные котлеты в духовке

Духовые котлеты имеют ряд преимуществ. В отличие от жареных, котлеты в духовке значительно полезнее, менее жирные. Вкус готового кушанья более нежный и сочный. Чаще жареные котлеты наоборот получаются сухие. Приготовление в духовом шкафу занимает меньше времени. Не нужно стоять над каждой порцией и переворачивать котлеты, следить, чтобы не подгорели. Кухня не будет наполняться запахом, как это бывает во время приготовления жареной еды.

Возможно вас заинтересует — Куриные котлетки «Нежные»

Филейные котлеты

Готовить котлетки будем из куриной грудки. Из курятины котлеты получаются очень нежными и сочными. Сверху румяная корочка, а внутри нежное мясо и сырная начинка. Отличное второе блюдо для детей и взрослых.

Ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • 2 луковицы;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм картофеля;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 150-200 грамм твердого сыра;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 грамм панировочных сухарей.

Последовательность приготовления

1. Куриное филе отделяется от кости и перемалывается на мясорубке.

2. Очищенный лук мелко нарезается острым ножом.

3. Картофель очищается от кожуры и натирается на терке.

куриный фарш для котлет

4. Куриный фарш соединяется с луком и картофелем. Добавляется манка, мягкое сливочное масло и куриное яйцо. Фарш тщательно перемешивается с добавлением соли и специй.

готовим фарш

5. Твердый сыр нарезается брусочками.

сыр и фарш

6. Из небольшого количества фарша формируется котлета. В середину кладется кусочек сыра. Далее сыр следует аккуратно залепить в котлету, как начинку. В конце котлета обкатывается в панировочных сухарях. Удобнее котлеты формировать влажными руками. Также, чтобы котлеты не трескались и не распадались, фарш предварительно отбивается (резко перекидывается с одной ладони на другую).

котлеты

7. Котлеты выпекаются 20-30 минут при температуре 180 градусов. Результат готового блюда потрясающий, духовые филейные котлеты румяные и аппетитные.

духовые филейные котлеты

котлеты куриные

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 12 часов

Первые Блюда

503,4
Комментарии: 59Публикации: 1284Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x