Голубцы с фаршем из куриного филе

Голубцы по этому рецепту получаются очень сытные и нежные. Приготовить их сможет любой. Подавать голубцы с фаршем из куриного филе можно с чем-то или как самостоятельное блюдо. Мясная начинка из куриной грудки получается менее жирной, нежели из свинины.

Голубцы с фаршем из куриного филе

Для приготовления этого блюда понадобится белокочанная капуста и немного овощей. Фарш делается из куриной грудки и риса. Лучше взять рис сорта краснодарский. Предварительно его нужно отварить до полуготовности.

Ингредиенты

Кочан белокочанной капусты — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Куриное филе (грудка) — 400 г
Рис — 100 грамм
Помидоры свежие — 300 г
Сладкий перец — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 5 шт.

Приготовление

Мясо сразу же перекрутите на мясорубке или в блендере.

Должен получиться однородный фарш.

Рис отварите в течение 15 минут. Соедините мясной фарш с крупой. Добавьте соль.

Очистите, мелко нарежьте или измельчите в блендере лук и морковь.

Очистите от семян сладкий болгарский перец. Помидоры промойте. нарежьте овощи и измельчите в блендере.

Капусту промойте и отварите в большой кастрюле целиком в течение 10 минут. Остудите. Снимите листья очень осторожно. На каждый лист положите ложкой начинку.

Сформируйте аккуратный голубец.

Готовые свернутые голубцы выложите на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Обжарьте немного голубцы с двух сторон.

Выложите их в кастрюлю. Добавьте немного горячей воды. Доведите до кипения.

Все измельченные овощи обжарьте на растительном масле, отправьте их к голубцам. Тушите все вместе 30 минут. При тушении можно добавить специи: лавровый лист и перец горошком. Готовые голубцы с фаршем из куриного филе подавайте со сметаной или нарубленной зеленью.