Ужин из домашнего петуха, картофеля и капусты

Ужин из домашнего петуха, картофеля и капусты

Многие считают, что из домашнего петуха можно приготовить только первое блюдо. На самом же деле данное мясо можно и запекать, и жарить. Из петуха получаются очень вкусные вторые блюда. Главное — правильно приготовить и выбрать молодую тушку. Сегодня у нас интересное блюдо — петух запеченный в рукаве с картофелем и капустой. Сытное и вкусное второе.

Рекомендуем — Петух с картошкой тушеные в казане

Петух запеченный в рукаве с картофелем и капустой

Запекать петуха будем в рукаве, так мясо получится более мягкое и сочное. На гарнир к мясу добавим овощи: картофель, морковь и капусту. Для запекания используйте тушку молодого петуха. Старая птица пойдет только на холодец или первые блюда. Для аромата, добавим немного чеснока и специй. При подаче блюдо присыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Ингредиенты

  • Домашний петух — 1 тушка
  • Капуста белокочанная — 600 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Картофель средней величины — 8 штук
  • Репчатый лук — 1 большая головка
  • Подсолнечное масло — 4 ст. л.
  • Сливочное масло — 70 грамм
  • Чеснок — 2 зубка
  • Универсальная приправа — 1 ч. л.
  • Соль — 3 щепотки
  • Перец и абхазская приправа — по вкусу.

Приготовление

Петуха разделываем на произвольные куски и затем промываем под проточной водой. Далее подготовленное мясо солим, перчим.

кусочки петуха

В сковороду вливаем подсолнечное масло и затем обжариваем каждый кусок мяса с двух сторон примерно по 3 минуты.

обжариваем кусочки петуха

Тем временем подготовим овощи (картофель, морковь, лук, капусту, чеснок). Для этого их очистим от кожуры и загрязнения, а затем нарежем на произвольные куски.

нарезанные овощи

Добавим в овощи соль, перец, универсальную приправу. Также дополнительно можно всыпать абхазские пряные специи для мяса. Далее все смешиваем.

добавляем специи

Отправляем подготовленные овощи в пакет для запекания.

овощи в пакете для запекания

Поверх овощей выкладываем мясо и затем распределяем сливочное масло.

укладываем мясо в пакет для запекания

Отправляем рукав с петухом и овощами в разогретую духовку до 180° на полтора часа. По истечении времени вынимаем противень с готовым ужином, раскладываем по тарелкам, и затем подаём к столу.

петух запеченный в духовке с картофелем и капустой

При подаче присыпать мелко нарубленной зеленью. Очень вкусный петух запеченный в рукаве с картофелем и капустой получается! Подайте к блюду стаканчик белого вина, и замечательный ужин гарантирован!

петух запеченный в рукаве с картофелем и капустой на тарелке

Приятного аппетита!

4,5

Автор публикации

не в сети 1 год

Наташка

85,6
Комментарии: 65Публикации: 47Регистрация: 19-11-2021
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Круасаныч
1 год назад

Порадую как-нибудь домочадцев вкусным ужином!

Беру на заметку этот замечательный рецепт.

Большое спасибо!!!

0
Авторизация
*
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x