Как накрыть стол на работе — вкусно, красиво и не накладно

На работе очень часто празднуют праздники. Ну как не посидеть за столом с любимым коллективом? Отмечают от Дня рождения до Нового года, а накрыть стол на 8 Марта или день Рождения начальника — святое! Как правильно накрыть стол на работе? Какие блюда подать, чтобы было красиво, вкусно, сытно и не накладно?

Как накрыть стол на работе

Надо сразу же отметить, что если вы отмечаете  праздник на работе, то придется делать упор на закуски. Ведь первые блюда, а так же горячие, не очень удобно разогревать и готовить. Как минимум для этого должна быть микроволновая печь или плита. Что довольно проблематично на рабочем месте, если конечно вы не работаете в столовой. Поэтому основными блюдами на столе на работе будут закуски. Рассмотрим подробнее что можно принести и какие блюда подать на праздничный стол. Сразу оговоримся, что в первую очередь, нужно назначить несколько людей, которые будут отвечать за стол и его меню. Заранее нужно все обговорить, учесть пожелания и предпочтения коллег. Записать на бумаге примерное меню, список продуктов. Собрать деньги или распределить, кто какие блюда принесет.

Мясные, сырные и овощные тарелки

Тарелки с мясным, сырным и овощным ассорти очень практичны и востребованы для фуршета на работе. Можно приготовить отдельно мясные, сырные и овощные блюда или же совместить все на одной тарелке.

Из мясных деликатесов нарезается:

• колбаса разных сортов
• сало
• ветчина
• карбонад
• отварной язык.

Сыры нарезаются так же разных сортов. Нарезать сыр можно тонкими пластинами или же кусочками в виде кубиков. Украшаются тарелки с ассорти свежей зеленью. Сырные тарелки можно дополнить крекером, орехами или виноградом. Так же можно поставить в центр блюда маленькую чашечку с соусами. Дольки лимона, оливки могут так же стать украшением тарелки.

Из свежих овощей нарезают помидоры, огурцы, редис, болгарский сладкий перец. Добавляют много свежей зелени. Так же можно подать рыбную тарелку. Выложить красиво кусочки малосольной сельди, скумбрии, красной рыбы или копченого кальмара. Не забудьте к каждой тарелке ассорти подать отдельную вилку или щипцы, чтобы каждый мог положить себе понравившийся кусочек, а не лезть в общую тарелку своей вилкой.

Бутерброды

Без бутербродов на праздничном столе на работе не обойтись. Чаще всего делают бутики со шпротами, колбасой, сыром, селедкой. Бутерброды можно приготовить дома и принести с собой или же приготовить непосредственно на работе. Удобнее всего, купить колбасу, рыбу и сыр в нарезке и собирать бутерброды из них. Нежели нарезать всё в ручную. Так же лучше всего купить и хлеб в нарезанном виде. Тогда все кусочки будут ровными и эстетичными.

Не забудьте подготовить зелень для украшения бутербродов. Для бутербродов с малосольной красной рыбой может понадобиться сливочное масло. Готовые бутерброды выкладывайте на большое плоское блюдо или поднос. Если решили подать бутерброды со шпротами, покупайте качественные консервы, внимательно читайте состав. Чтобы не получилось так, что сэкономив, открыв банку вы не разочаровались. Очень часто продаются не качественные шпроты, которые просто не презентабельно подавать к столу.

Канапе

Для фуршетного стола на работе идеально подходят канапе. Очень удобно и красиво. Заранее купите побольше шпажек. В канапе важно, чтобы продукты используемые в сборке закуски сочетались друг с другом.

Например, вы делаете канапе с сыром. С этим продуктом сочетаются оливки, виноград, орехи, колбаса, свежий огурец. Значит собираем закуску из этих продуктов.

В качестве шпажек можно использовать деревянные зубочистки. Чаще всего основой для канапе, то есть самым нижним элементов выступает кусочек хлеба или гренки. Хлеб можно использовать как черный, так и белый.

Часто делают небольшие мини-бутерброды без шпажек. Это к примеру канапе на крекере или чипсах. Очень удобно и вкусно, коллеги по работе точно оценят такую закуску. Делаются такие бутерброды непосредственно перед подачей. Иначе печенье или чипсы размякнут от начинки.

Салаты

Как правило без салатов на праздничном столе на работе не обойтись. В летнее время готовят салаты из свежих сезонных овощей, а зимой традиционные «Оливье», «Крабовый», с языком, с говяжьим сердцем и маринованным луком. На праздничный стол к 8 марта, конечно-же «Мимозу». Салаты из свежих овощей готовят непосредственно перед подачей, благо они готовятся довольно быстро. Нарезал овощи и заправил растительным маслом. Оливье, Мимозу и Винегреты, конечно нужно приготовить заранее дома и принести с собой на работу.

Горячие блюда

Что можно приготовить из горячих блюд для праздничного стола на работе? Если есть микроволновка, отварите заранее картофель. Его можно будет быстро разогреть. Подать к нему селедку, соус или к примеру заранее приготовленный мясной гуляш. Его тоже разогреть.

Можно пожарить куриные бедрышки и так же разогреть перед подачей. А можно заказать пиццу, и тогда привезут горячее ароматное блюдо, которое останется только порезать на кусочки и раздать коллегам.

Пирожки, слойки (выпечка)

Очень удобно подавать к столу на работе всевозможную выпечку. Это сытно и вкусно. Для фуршета на работе готовят мини-пирожки, так же их можно заказать в организациях, которые готовят все для фуршетов. Это могут быть пирожки как с несладкой, так и сладкой начинкой. Мясная, с печенью, картошкой и капустой. Пирожки и слойки с вишней, клубникой, абрикосами, творогом. Подают выпечку для фуршета как правило в плетеных корзинках или на подносах.

Напитки

Напитки подаются разные, исходя из того, какой формат мероприятия. Если это небольшой коллектив, то подойдет чаепитие с тортиком или пирожными. Летом в жару подойдет даже домашний компот. Если мероприятие большое, фуршет или банкет, то тут подается минеральная вода обязательно ( в небольших бутылочках), соки, сладкие напитки. Алкоголь подаётся так же, исходя из того, какой формат мероприятия.

Как подать напитки? Минеральную воду и газировку можно купить в маленьких бутылках и расставить на столе. Не забудьте положить ключ для открывания. Соки, компоты или лимонад можно разлить по графинам. Каждый сам сможет налить себе в стакан.

Посуда и другие принадлежности которые могут понадобиться

Очень важно продумать все мелочи. Ведь очень неприятно, когда к примеру кто-то из коллег за столом попросил салфетку, а оказалось, что про них совсем забыли и не купили. В первую очередь подумайте о посуде. Из каких тарелок будут есть коллеги по работе. Столовые приборы. Это могут быть как одноразовая посуда, так и обычная. Продумайте в каких салатниках будете подавать салаты, как будете подавать бутерброды и канапе. Салфетки, ножи, соломенные корзинки для хлеба, шпажки для канапе. Стаканы или фужеры для вина, обо всем этом нужно позаботиться заранее.

Столовых приборов должно быть немного больше, чем гостей. Ведь потребуются ложки для салатов, чтобы закуску накладывали именно ними, а не каждый своей ложкой. Возможно понадобится салфетница. Так же на стол часто ставят солонку и перечницу. Вдруг кому-то салат покажется не досоленным. Не забудьте об открывашке для консервов. Ведь чем то нужно будет открыть банку со шпротами, ананасами или горошком.

Очень важный момент! Не забудьте приобрести штопор! Вам наверное знакома ситуация, когда коллеги достают бутылочку вина, и тут оказывается что в ней корковая пробка и нужно чем то ее достать. В ход идет вилка, затем нож, кусочки проволоки и другие подручные материалы...Проходит пол часа, а справиться с бутылкой не получается. Чтобы избежать такой ситуации, позаботьтесь о штопоре заранее.

А еще продумайте, нужна ли вам скатерть. Можно купить одноразовую, не дорогую. Ее можно будет просто выбросить после мероприятия. А стол будет красивым и праздничным.

Мы надеемся, что теперь вы знаете как накрыть стол на работе, так, чтобы коллеги остались сытыми и довольными. Ничего сложного в этом нет, главное действовать сообща. И все получится!