Как приготовить вкусный компот из винограда на зиму

Продолжаем делать вкусные компоты и напитки на зиму. Компот из целых груш мы уже сделали, время использовать урожай винограда. Ароматный и полезный компот из черного винограда подойдет для будничного и праздничного застолья. Приготовить его просто. Виноградный напиток, приготовленный в домашних условиях намного полезнее и вкуснее фабричных заготовок. Лимонная кислота придаст напитку необыкновенный сладко-кислый вкус.

Вкусный компот из винограда на зиму

Готовить будем из темного винограда, который даст виноградному компоту насыщенный цвет и аромат. Из данных в рецепте получается три пол-литровых банки.

Ингредиенты

Для приготовления компота понадобится:

• черный виноград — 500 г.
• вода(питьевая) — 1,5 л.
• сахар — 250 г.
• лимонная кислота — 2 г.

Процесс пошагового приготовления рецепта

1. Снимаем виноград с кисточек. Убираем испорченные плоды, плодоножки.

2. Через дуршлаг или сито промываем ягоды холодной водой.

3. Приступаем к приготовлению сиропа. В эмалированную чашку наливаем воду и ставим на сильный огонь. Всыпаем сахар и кипятим 30 секунд.

4. В кипящий сироп отправляем подготовленный виноград и варим 7-9 минут на среднем огне.

5. Периодически снимаем с поверхности пенку. В конце варки закидываем лимонку и убираем чашку с плиты.

6. Разливаем горячий компот по стерильным полулитровым баночкам. Закрываем специальным ключом прокипяченными металлическими крышками.

7. Этот способ заготовки позволит избавиться от косточек, которые останутся на дне емкости и не попадут в банку.

8. Перекидываем заготовку кверху дном и накрываем полотенцем или легким пледом. Убираем остывший напиток в удобное для хранения место. Такая заготовка прекрасно сохранится при комнатной температуре.

9. Готовый компот открываем в любое время и наслаждаемся чудесным ароматом виноградного напитка.

Автор публикации

не в сети 2 недели

Первые Блюда

997,6

Комментарии: 69Публикации: 1685Регистрация: 21-04-2014