Как вкусно и быстро засолить тюльку сухим посолом чтобы была малосольная

Купила я два дня назад в супермаркете брикет замороженной тюльки для своего кота. Принесла домой, раскрыла, а она такая замечательная, свежая, крупненькая, рыбка вся целая, одна в одну. И решила я ее засолить, ну грех не приготовить вкусную малосольную тюлечку. Поэтому, рассказываю как засолить тюльку быстро и вкусно сухим посолом. Коту свежая рыбка тоже досталась)

Как засолить тюльку сухим посолом

Солить рыбу будем сухим посолом. Я не люблю пряный посол, люблю чтобы рыба была малосольная, жирная и вкусная. При сухом посоле тюлька солится очень быстро! Через три часа ее можно уже есть, но я обычно солю на ночь, а утром подаю рыбку к отварной картошке. Вкуснотища! Кстати, таким же способом можно солить хамсу.

Важно! Солить рыбу нужно только крупной солью без йода! Йодированная соль не годится для засолки.

Ингредиенты

Свежая тюлька
Соль

Приготовление

Брикет из замороженной тюльки развернуть из пленки и разморозить рыбу.

Размороженную тюльку выложить в миску. Промыть холодной водой и хорошо дать стечь воде.

Пересыпать рыбу солью, но смотрите не переборщите. Соль должна слегка прикрывать рыбу. Перемешайте рыбу с солью, чтобы соль была не только сверху, а везде. Чтобы тюлька хорошо просолилась. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодное место.

Солится тюлька 6-8 часов. Но если хотите совсем малосольную, то можно пробовать уже через 3 часа.

Как видите, тюлька впитала в себя соль, на дне появилась жидкость (рассол). Малосольная тюлька готова! Пора отваривать картошку и подавать соленую рыбку к столу.