Картошка с шампиньонами в духовке: постное блюдо

картофель с грибами в духовке

Если у вас имеются в наличии шампиньоны, и вы думаете какое-бы вкусное блюдо приготовить, рекомендуем обратить свое внимание на простое и тем не менее вкуснейшее постное блюдо — Картошка с шампиньонами в духовке.

Это блюдо готовится из очень простых продуктов, а в итоге получается изысканное, ароматное и нежнейшее. В нем нет ничего лишнего, оно самодостаточно, все что к нему требуется, это бокал хорошего вина.

Картошка с шампиньонами в духовке

Это можно сказать, вариант картошки по-французски, но облегченный, то есть без мяса. Поэтому данное блюдо можно сказать постное. Ничего сложного в приготовлении нет, любая, даже не очень опытная хозяйка сможет приготовить этот шедевр.

Ингредиенты:

продукты для приготовления картошки с грибами

  • Картофель -0,5 кг
  • Шампиньоны — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 луковица
  • Сметана — 200 гр
  • Чеснок -1 зубчик
  • Соль и перец по вкусу
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Масло сливочное — 0,5 ст.л

Шампиньоны промоем и если нужно немного очистим кожицу. Порежем их на тонкие пластинки. Противень или форму для выпекания смажем сливочным маслом. Первым слоем уложим порезанные грибы.

грибы на противене

Картофель помоем и очистим от шкурки. Порежем картофелины на тонкие круглые пластинки. Они должны быть обязательно тонкими, иначе картошка не пропечется и будет жесткой. Выкладываем картофель вторым слоем. Немного посолим.

Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Укладываем поверх картофеля.

картофель слоями

В небольшой посуде сделаем соус для блюда. Смешаем сметану с мелко нарезанным или выжатым через чеснокодавку чесноком. Вместо сметаны можно использовать майонез.

Полученную смесь наносим поверх лука. Далее натрем сыр на терке и посыпем блюдо сверху. У нас был мягкий сыр, натереть его на терке довольно проблематично, поэтому мы его тонко порезали. Сверху немного присыпаем черным молотым перцем.

картофель с грибами

Нагреваем духовку и ставим нашу картошку примерно на 30 минут запекаться. Готовность определяем по зарумянившейся сырной корочке. Вот и все, наша картошка с грибами в духовке готова. Вы узнаете это также по аромату, который будет витать у вас на кухне.

Картошка должна получиться мягкой, грибочки снизу сочными, а сверху хрустящая сырная шапочка. Можно подавать на праздничный стол.

картофель с грибами в духовке

Приятного вам аппетита!

Другие рецепты

Один комментарий к “Картошка с шампиньонами в духовке: постное блюдо”

  1. Varya

    Это отличный вариант, когда нет мяса. Его заменяют грибы и блюдо получается вкусным и сытным. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень даже ничего. Мужу понравилось. Спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий