Лук фаршированный фаршем, в духовке

Фаршированный репчатый лук, запеченный в духовке редко встретишь на нашем столе, и совершенно напрасно. Это вкусное и полезное блюдо понравится многим гурманам. Сочный лук с начинкой может также стать украшением праздничного стола. Готовится быстро и просто.

Лук фаршированный фаршем

Лук после запекания становится очень нежным и мягким. Начинка из фарша получается сочной и очень вкусной. Поверх начинки трется сыр, который подрумянивается и создаёт вкусную сырную шапочку. Фаршированный лук можно есть как самостоятельное блюдо, в нем все есть и мясной компонент и овощной в качестве гарнира.

Ингредиенты

Время на готовность: 40 минут.

На две порции

Репчатый лук — 2 шт. крупных
Мясной фарш — 200 г (у меня смешанный: свинина/говядина 50/50);
Болгарский перец — 40 г
Твердый сыр — 70 г
Растительное масло — 1 ст. л. (для обжарки)
Прованские травы — 2 г
Петрушка — 10 г
Соль — по вашему вкусу
Микс молотых перцев — по вкусу.

Приготовление

Луковицы очищаем и срезаем немного на донышке для их устойчивости в форме для выпекания.

Начинаем аккуратно вынимать середину при помощи чайной ложки.

Оставляем луковый край около 0,5 см.

Извлеченную серединку лука измельчаем и обжариваем на сковороде в течение пары минут.

Болгарский перец мелко шинкуем и добавляем к луку, хорошо перемешиваем. Готовим ещё несколько минут.

Добавляем на сковороду фарш и хорошо перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты, не забывая помешивать.

На данном этапе подсаливаем и перчим нашу начинку, добавляем щепотку прованских трав и хорошо перемешиваем. Готовим ещё две минуты и снимаем сковороду с огня.

Даём начинке слегка остыть и наполняем луковые «формочки» до самого верха, можно с горкой. Ставим форму с луком в духовой шкаф и готовим ориентировочно 20 минут при 180 градусах.

Готовый лук фаршированный фаршем вынимаем из духовки и посыпаем тёртым сыром, отправляем обратно на 4-5 минут до его расплавления. Подаём фаршированный лук горячим с любимой свежей зеленью.