Нежное и вкусное гороховое пюре в кастрюле

Нежное и вкусное гороховое пюре в кастрюле

Если правильно сварить горох, то получится невероятно вкусное пюре, которое понравится взрослым и малышам. Необходимо только подобрать сухой горох хорошего качества и предварительно замочить его на несколько часов.

Рекомендуем — Гороховый суп, без замачивания гороха

Гороховое пюре в кастрюле

Гороховое пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или жареной рыбе. Для пюре лучше использовать горох половинками — колотый. заправляется гороховое пюре сливочным маслом. Очень вкусно!

Ингредиенты

ингредиенты для пюре из гороха

  • Колотый сушеный горох – 250 г.
  • Вода – 0,6 л.
  • Соль – 6 г.
  • Сода пищевая – 3 г.
  • Масло сливочное – 18-20 г.

Приготовление

Перебираем колотый горох и тщательно промываем его от мусора и гороховой пыли. Замачиваем его в большом количестве воды на 3 часа.

замачиваем горох

Еще раз через дуршлаг или крупное сито промываем разбухший горох под проточной водой.

сливаем воду

Выкладываем его в подходящую кастрюлю с толстым дном.

замоченный горох

Заливаем холодной водой (600 миллилитров), добавляем пищевую соду и ставим на огонь. Сода смягчит воду, и за счет этого горох приготовится значительно быстрее.

солим горох

После закипания убираем собравшуюся пенку. На самом тихом огне варим горох 30-50 минут, пока не станет мягким. Во время варки регулярно помешиваем, чтобы гороховая смесь не пригорела. В конце готовки добавляем соль.

гороховое пюре в кастрюле

С помощью венчика взбиваем гороховую массу до однородной консистенции.

измельчаем пюре

В готовую кашу выкладываем ломтик сливочного масла и перемешиваем.

добавляем масло

Получается нежное и ароматное гороховое пюре без комочков. Такое блюдо можно употреблять не только в будние дни, но и во время поста, а также тем, кто соблюдает диету.

гороховое пюре

Подаем его в порционных тарелках как самостоятельное кушанье или как гарнир к мясным блюдам.

пюре из сухого гороха

Приятного аппетита!

5

Автор публикации

не в сети 6 месяцев

Гладиолус

410,6
Комментарии: 93Публикации: 244Регистрация: 15-10-2021
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Авторизация
*
*
Генерация пароля
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x