Петух тушеный с картофелем в казане, простой рецепт

Если у вас в холодильнике есть мясо петуха, и вы не знаете, что из него приготовить, то тогда советую обратить внимание на данный рецепт. Готовится данное блюдо очень просто и при этом получается вкусным, сытным. Петух тушеный с картофелем в казане — вкусное самостоятельное блюдо, которое можно подать как в качестве повседневного обеда, ужина, так и на стол гостям.

Рекомендуем — Петух в вине(кок-о-вен)

Петух тушеный с картофелем в казане

Для приготовления блюда понадобится мясо, картофель, лук и морковь. Специи берите по свему вкусу. Для подачи понадобится немного свежей зелени. Учтите, что старую птицу тушить нужно будет не менее 2х часов.

Ингредиенты

Картофель — 800 грамм
Петух — 1 тушка небольшой величины
Жир либо подсолнечное масло — на глаз по вкусу
Морковь — 2 штуки
Лук головками — 1 штука средней величины
Соль 0 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 штука
Смесь перцев измельченная — по вкусу
Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
Зира — щепотка
Вода — 1 стакан
Зелень — по вкусу.

Приготовление

Петуха необходимо будет разделать на кусочки и далее хорошо промыть.

В казане растопим жир или раскалим подсолнечное масло и затем отправим туда кусочки петуха. Готовить будем на небольшом огне около 40 минут. В том случае, если птица была старая, то тогда понадобится не менее 2 часов.

Морковь нарежем на брусочки и затем отправим ее в казан.

Минут через 10 добавим нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.

После того как овощи слегка подрумянятся, добавим приправу, лавровый лист, зиру, смесь перцев, воду, соль.

Картофель нарежем на крупные кубики и затем отправим в казан. Далее будем тушить наше блюдо под закрытой крышкой около 40 минут.

Готовый картофель с мясом необходимо будет перемешать и затем выложить в тарелки. Далее каждую порцию нужно будет присыпать нарезанной зеленью. Тушеный петух с картофелем в казане получается очень вкусным! Картофель хорошо разваривается, а мясо становится мягким.