Пикантные рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

Баклажаны обладают массой полезных свойств. Этот овощ полезен для сердца, в нем содержится большое количество веществ, которые нормализуют работу кишечника, способствуют выведению токсинов и холестерина из организма. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком. Блюдо получается очень вкусным. Рулетики отлично подходят для праздничного стола, гости будут довольны.

Рекомендуем — Рулетики из баклажана с моцареллой, помидором и чесноком

Рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами

Единственный недостаток — баклажаны впитывают много масла. Чтобы блюдо получилось не жирным, рекомендую смазать маслом каждый пласт баклажана и жарить на сухой сковороде.

Ингредиенты

2 баклажана
80 г майонеза
1 помидор
1 зубчик чеснока
специи
соль
масло.

Приготовление

Режем баклажаны пластами толщиной 3-4 мм.

Присыпаем любимыми специями и солью по вкусу. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковородке.

Обжаренные баклажаны должны получиться красивого золотистого цвета.

Добавляем в майонез измельчённый чеснок. Его можно либо очень мелко порубить ножом или же пропустить через пресс.

Помидор промыть и острым ножом нарезать на тонкие дольки или кружки.

Смазываем жареные баклажаны чесночным майонезом. Кладём ломтик помидора.

Закручиваем пласт в рулетик.

Вкусные рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком готовы. Попробуйте и вы, вам точно понравится. Готовую закуску выкладываем на плоское блюдо, можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.