Картофель по-деревенски в духовке с хрустящей корочкой
Чаще всего, на гарнир готовят картофель. Жареный, фри, пюре. Так как картофель это всегда вкусно и сытно. Сегодня, мы хотим предоставить вам рецепт — картофель по-деревенски в духовке, нежный внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Картофель по-деревенски в духовке
Такой картофель часто продают в кафе быстрого питания и фаст-фуда и многие его любят. Наш картофель будет не только вкусным, но и полезным, так как жариться будет не в большом количестве растительного масла, а в духовке. Такая картошечка намного полезнее, и тем не менее своими вкусовыми качествами не уступает картофелю из фаст-фуда.
Рецепт до безобразия простой, готовится картошка очень быстро. К такому гарниру подойдет любое мясо. К тому же, смотрится такой картофель очень аппетитно, а потому украсит даже праздничный стол. Бюджетное блюдо, красивое и вкусное.
| Время подготовки | 7 минут |
| Время приготовления | 45 минут |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
на троих |
Ингредиенты
- 5 штук Картофель Средний или крупный
- 1 ст.л Масло растительное
- 1/2 ч.л Специи
- 1/2 ч.л Соль
Ингредиенты
|
|
Инструкции
-
В небольшую пиалу налейте столовую ложку оливкового или подсолнечного масла, добавьте специи по вкусу и соль. Мы добавили черный молотый перец, сухую паприку и немного прованских трав. Перемешайте все ингредиенты в пиале.
-
Возьмите чистый, небольшой пластиковый пакет и вылейте в него содержимое пиалы.
-
Картофель промойте и тщательно пошкребите его губкой для посуды. Шкурку с картофеля срезать не нужно, достаточно хорошо его промыть. Разрежьте каждую картошку на 4-6 частей. Сложите все кусочки в пакет с маслом и специями. Хорошо встряхните, что бы каждый кусочек покрылся смесью из пакета.
-
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него картофель из пакета. Можем отправлять нашу картошечку в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекать картошку нужно от 20 до 45 минут, в зависимости от сорта картошки. Вы увидите готовность картошки по образованию румяной корочки. При прокалывании картошки спичкой, она должна быть мягкая.
-
Вынимаем картофель из духовки и раскладываем по тарелкам.
-
К картофелю по-деревенски можно подать мясо или запеченные овощи. Приятного вам аппетита!
Примечания для рецепта
- Такое блюдо особенно вкусным получается, если для приготовления использовать молодой картофель. Тогда блюдо будет наиболее нежным
- Специи для картофеля используйте те, которые любите. Это может быть черный молотый перец, паприка, тимьян, сухой укроп.
- Лучше всего использовать оливковое масло, с ним корочка у картофеля получается самой лучшей
Поделиться этим рецептом
Очень люблю картофель по деревенски, но никогда не готовила его сама. А здесь очень простой и доступный рецепт картофеля, который идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, мне кажется оно вкусно как и самостоятельное блюдо, особенно с сырным или сметанным соусом. Обязательно приготовлю картофель по деревенски в ближайшее время по этому рецепту. Очень простой и легкий рецепт с минимальным требованием продуктов. Из специй я добавлю смесь перцев, молотую сладкую паприку и сушеный чеснок для приятного аромата. И подам со сметанным соусом к хорошему куску стейка, думаю такой ужин будет незабываемый)
Я не знала, что для картофеля по-деревенски лучше использовать молодой картофель. Как раз молодой запечный получился сыроватым. Обязательно попробую рецепт выше. Обычно делала из уже старого картофеля: тщательно вымывала грязь, так как запекаю в кожуре, потом добавляла любимый розмарин и тимьян, соль. Все это смешивала с растительным маслом, не обязательно оливковым. Для удобства запекаю в рукаве, просто в конце разрезаю его и ставлю на режим гриля, чтобы корочка была более хрустящей. Любим такое блюдо всей семьей, готовлю и на праздники — к мясу отлично идет! В рецепте упоминается паприка, хочу попробовать добавить ее в следующий раз.
У меня дети очень любят картофель по-селянски, так мы его называем. просто балдеют от него. Я его с чесночным соусом подаю, вкусноооо!