Варенье из персиков с корицей вкусное

Сегодня предлагаем вам рецепт — Варенье из персиков с корицей. Нежное, очень вкусное и ароматное. Вам непременно понравится. Зимними вечерами, за чашкой горячего чая с таким солнечным вареньем будет вспоминаться жаркое лето.

Варенье по этому рецепту приготовить совсем не трудно, оно очень простое в приготовлении. Справится любая хозяйка. Давайте попробуем приготовить. Персики для такого варенья выбирайте с желтой или оранжевой мякотью, только спелые у которых легко снимается кожица.

Возможно вас так же заинтересует: Клубничное варенье на зиму

Распечатать рецепт

Варенье из персиков - "Солнечное"

Вкусное варенье, которое своим ароматом и вкусом холодными зимними вечерами напомнит вам о теплом солнечном лете.

Кухня

Европейская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

8 часов

Пассивное время

6,5 часов

Порции

на троих

Ингредиенты

• 1,5 кг Персики Имеется ввиду уже готовая мякоть без косточек
• 1 кг Сахар
• 1 палочка Корица Или же 1/3 ч.л молотой корицы
• 1 штука Лимон

Кухня Европейская Время подготовки 30 минут Время приготовления 8 часов Пассивное время 6,5 часов Порции на троих Ингредиенты 1,5 кг Персики Имеется ввиду уже готовая мякоть без косточек 1 кг Сахар 1 палочка Корица Или же 1/3 ч.л молотой корицы 1 штука Лимон

Инструкции

1. Покупаем спелые ароматные персики с оранжевой мякотью. Моем и снимаем кожицу. Можно ошпарить плоды кипятком, если кожица снимается не очень легко.
2. Нарезаем очищенные персики на дольки. Косточки выбрасываем. Складываем нарезанные персики в чистую сухую посуду и засыпаем сахаром.

   

3. Оставляем на пару часов, что бы персики пустили сок. Затем ставим на очень медленный огонь и добавляем корицу. Когда персики закипят, снимаем пенку, если таковая имеется и сразу выключаем.

   

4. Дать персикам настояться в сахарном сиропе пару часов и еще раз поставить на медленный огонь. Как закипят опять сразу выключить, предварительно помешав деревянной ложкой.

   

5. Дать настояться в сиропе еще пару часов. Затем выдавить в варенье сок одного лимона и опять поставить на медленный огонь. Когда варенье закипит, проварить его на очень медленном огне периодически помешивая 15-20 минут.
6. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, закрутить, перевернуть банки крышками вниз, укутать и оставить до остывания. Наше персиковое варенье с корицей готово! Приятного вам чаепития! Кстати, такое варенье можно использовать для выпечки сладких пирогов.

   

Примечания для рецепта

Для варенья выбирайте только спелые персики, желательно, что бы они были душистыми, тогда и варенье будет ароматное. Все гнилые и червивые части плодов вырезайте.

Поделиться этим рецептом