Вкусный салат из перца на зиму

Не зря говорится в старой русской поговорке: Готовь сани летом...Вот и мы, решили последовать мудрому совету и подготовиться к холодным зимним дням уже сейчас в разгар сезона овощей. Будем готовить вкусную домашнюю заготовку — салат из перца на зиму.

салат из перца на зиму

Такой салат холодными зимними днями порадует вас своим ароматом, неповторимым вкусом и яркими красками лета. Подойдет он к картофелю пюре и другим гарнирам, к гречке, макаронам ну и конечно к мясу. Сладковатый на вкус, ну очень вкусный. Давайте готовить.

 


Распечатать рецепт

Салат из перца на зиму
Яркий и вкусный салат на зиму из сладкого болгарского перца.

салат из перца на зиму

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час

Порции

на шестерых


Ингредиенты

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час

Порции

на шестерых


Ингредиенты

салат из перца на зиму


Инструкции
  1. Нам нужно приготовить томатный сок из помидор. Для этого спелые помидоры моем и прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере. Получившийся томатный сок наливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
    томатный сок

  2. Зелень моем и измельчаем.
    зелень петрушки

  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
    лук репчатый нарезанный

  4. Когда томатный сок закипит, закинуть в кастрюлю нарезанную зелень и репчатый лук. Прокипятить 10 минут.
    лук зелень и томатный сок

  5. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Если взять перчины разного цвета, то салат получится красочным и ярким.
    нарезанный перец

  6. После того, как зелень и лук прокипят 10 минут, добавляем в кастрюлю 1 стакан сахара, уксус, соль и растительное масло.
    салат заготовка на зиму

  7. Как только все закипит, добавляем в кастрюлю нарезанный перец. Его сначала будет много, но под действием температуры он уменьшится в объеме. Когда перец закипит, проварить примерно 10-15 минут . После этого закатать в стерильные банки.
    салат на зиму из перца

  8. Банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Салат из перца на зиму готов!
    салат из перца на зиму


Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля