Вкусный салат из перца на зиму

Не зря говорится в старой русской поговорке: Готовь сани летом...Вот и мы, решили последовать мудрому совету и подготовиться к холодным зимним дням уже сейчас в разгар сезона овощей. Будем готовить вкусную домашнюю заготовку — салат из перца на зиму.

салат из перца на зиму

Такой салат холодными зимними днями порадует вас своим ароматом, неповторимым вкусом и яркими красками лета. Подойдет он к картофелю пюре и другим гарнирам, к гречке, макаронам ну и конечно к мясу. Сладковатый на вкус, ну очень вкусный. Давайте готовить.

 


Распечатать рецепт

Салат из перца на зиму
Яркий и вкусный салат на зиму из сладкого болгарского перца.

салат из перца на зиму

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час

Порции

на шестерых


Ингредиенты

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час

Порции

на шестерых


Ингредиенты

салат из перца на зиму


Инструкции
  1. Нам нужно приготовить томатный сок из помидор. Для этого спелые помидоры моем и прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере. Получившийся томатный сок наливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
    томатный сок

  2. Зелень моем и измельчаем.
    зелень петрушки

  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
    лук репчатый нарезанный

  4. Когда томатный сок закипит, закинуть в кастрюлю нарезанную зелень и репчатый лук. Прокипятить 10 минут.
    лук зелень и томатный сок

  5. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Если взять перчины разного цвета, то салат получится красочным и ярким.
    нарезанный перец

  6. После того, как зелень и лук прокипят 10 минут, добавляем в кастрюлю 1 стакан сахара, уксус, соль и растительное масло.
    салат заготовка на зиму

  7. Как только все закипит, добавляем в кастрюлю нарезанный перец. Его сначала будет много, но под действием температуры он уменьшится в объеме. Когда перец закипит, проварить примерно 10-15 минут . После этого закатать в стерильные банки.
    салат на зиму из перца

  8. Банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Салат из перца на зиму готов!
    салат из перца на зиму


Поделиться этим рецептом

Первые Блюда

Первые Блюда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика