Салат из молодой капусты с огурцом и редисом

Салат из молодой капусты с огурцом и редисом

В середине мая в продаже появляются редис и молодая капуста, не пропустите сезон и приготовьте вкусные салаты из первых весенних овощей. Сегодня приготовим салат из молодой капусты с огурцом и редисом — сочный и вкусный. Блюдо подходит к мясу и птице, а также к любым гарнирам в виде каш, макаронам и картофелю.

Рекомендуем — Салат из молодой капусты с укропом и уксусом

Салат из молодой капусты с огурцом и редисом

Для приготовления блюда понадобятся три овоща — редис, капуста и огурцы, зелень и заправка из уксуса и растительного масла. растительное масло лучше использовать жареное или сыродавленное, они более подходят для салатов, так как намного ароматнее и вкуснее рафинированного. Салат является постным блюдом, поэтому подходит всем кто придерживается диеты или поста.

Ингредиенты

  • Ранняя капуста
  • Свежие огурцы
  • Редис
  • Укроп
  • Масло растительное подсолнечное
  • Уксус 9%
  • Соль
  • Молотый черный перец

Приготовление

Кочан капусты прополаскиваем под струей воды. если сверху есть порченые листья, удаляем. Шинковкой или ножом тонко нарезаем капусту.

нарезаем молодую капусту

Огурцы моем и нарезаем тонкими дольками.

нарезаем огурец

Редис моем, удаляем хвостик и ботву, разрезаем пополам и нарезаем полукружками.

нарезаем редиску

Укроп или другую зелень мелко нарезаем.

нарезанная зелень

В салатник или миску складываем капусту и зелень. Аккуратно руками немного жмякаем капусту, чтобы она была мягкой и сочной. Солим и перчим.

солим салат

Добавляем к капусте огурцы и редис. Все ингредиенты перемешиваем. Добавляем немного уксуса ( 1-2 чайные ложки) и заправляем растительным маслом.

добавляем огурцы

Вкусный и простой салат из молодой капусты с огурцами и редисом готов! Под такой салатик просится приготовить отварную молодую картошку. Отличный весенний ужин или обед готов!

салат из молодой капусты согурцом и редиской

Приятного аппетита!

5

Автор публикации

521,4
Комментарии: 59Публикации: 1303Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Виктория
16 дней назад

В сезон молодой капусты всегда делаю такой салатик. Как раз и огурцы и редиска в изобилии в это время. Под шашлычок или мясо отлично подходит.

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x