Салат из молодой капусты с укропом и уксусом — просто и быстро!

В мае начинается сезон молодой капусты, не пропустите его и приготовьте вкусные салаты. Ранняя капуста отличается особым вкусом, более нежная чем зимняя и сочная. Сегодня приготовим салат из молодой капусты с укропом и уксусом — блюдо простое и очень популярное. Минимум ингредиентов и максимум вкуса.

Рекомендуем — Салат витаминный

Салат из молодой капусты с укропом и уксусом

Очень простой и быстрый салат, который подходит практически к любому гарниру. Блюдо содержит всего два продукта — капусту и укроп, а заправляется уксусом и растительным маслом. Под картофельное пюре или гречневую кашу лучше блюда не найти!

Ингредиенты

Ранняя капуста
Свежий укроп
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Перец молотый черный

Приготовление

У молодой капусты убрать верхние испорченные листы. Слегка промыть под кочан под струёй воды и мелко нашинковать.

Переложить капусту в миску или крупный салатник и слегка промять руками, чтобы капуста стала мягче и сочнее.

Свежий и ароматный укроп промыть и мелко нарезать.

Добавить зелень в салатник к капусте.

Теперь заправим салат добавив по вкусу соль и черный молотый перец. Добавим столовый уксус (немного 1 ч. л) и заправим растительным маслом.

Масло лучше взять подсолнечное сыродавленное или жареное. Такие масла лучше подходят для салатов, нежели рафинированное. Они придают более насыщенный вкус и аромат блюдам.