Салат из моркови как в столовой — 3 вкусных варианта!

Салат из моркови как в столовой — 3 вкусных варианта!

Морковь очень полезный овощ. В столовых, детских садах и школах еще с советских времен подают салаты из моркови. Этот не дорогой, но вкусный витаминный салат многим пришелся по душе. Поэтому, часто хозяйки ищут заветный рецепт, салата из моркови как в столовой. А собственно секрета никакого нет, блюдо готовилось из самых простых и доступных продуктов бюджетных по цене. В каждой столовой салатик отличался своим вкусом, ведь у каждого повара были свои рецепты и секреты приготовления. Кто- то заправлял салат растительным маслом и добавлял горчицу, в другой столовой для заправки использовали сметану. Предлагаем вам подборку из трех самых популярных рецептов, выбирайте.

Салат из моркови как в столовой

Для приготовления салата выбирайте сочную и сладкую морковку. Отлично зарекомендовал себя сорт моркови Каротель. Корнеплоды этого сорта небольшой длины и пузатенькие. Салат из такой морковки получается очень вкусным.

Салат из моркови с заправкой из уксуса, горчицы и растительного масла

Это самый простой рецепт. Из минимума продуктов. Вкусный и полезный. Из овощей понадобится только морковь и зелень (зеленый лук перьями или петрушка). Остальные ингредиенты идут на приготовление заправки.

салат из моркови с уксусом и растительным маслом

Ингредиенты

  • Морковь — 1 шт. крупная
  • Зеленый лук пером — небольшой пучок
  • Растительное масло (можно оливковое) — 3 ст. л
  • Сок лимона — 1 ч. л.
  • Уксус 9%- 1 ст. л.
  • Горчица  — 1 ч. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Молотый перец — по вкусу

Приготовление

Подготовим овощ. Морковь хорошенько моем, скоблим и удаляем кончики с двух сторон.

очищенная морковь для салата

Когда морковь подготовлена, займемся приготовлением заправки для салата. В небольшую пиалу нальем растительное масло. Мы использовали оливковое, так вкуснее.

делаем заправку для салата

В пиалу к маслу добавляем мед и горчицу. Мед удобнее использовать жидкий.

готовим заправку для салата из моркови

Добавляем сок лимона, уксус, соль и молотый перец. Все хорошо перемешиваем.

заправка для салата

Должна получиться однородная масса. Мед должен раствориться.

заправка для салата из моркови как в столовой

Морковь трем на терке. Лучше использовать терку для корейской моркови, так салат получится красивее.

трем морковь

Зеленый лук или петрушку моем и нарезаем мелко.

нарезаем зеленый лук

Добавляем лук к моркови, перемешиваем. Заправляем заправкой и еще раз перемешиваем. Даем салату 15 минут настояться и промариноваться. Затем можно подавать к столу!

салат из моркови как в столовой

Приятного аппетита!

Салат с морковью и сметаной

Еще один вариант салата из моркови, который тоже часто подают в столовой. Это морковь заправленная сметаной и чесноком. Закуска получается слегка острой и аппетитной.

салат из моркови со сметаной

Ингредиенты

  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубца
  • Орехи грецкие (по желанию) — 50 г.
  • Сметана — 3 ст.л.

Приготовление

  1. Морковь очистить и промыть. Натереть на крупной терке.
  2. Чеснок очистить и очень мелко порезать или пропустить через пресс.
  3. Орехи измельчить.
  4. Добавить к моркови орехи и чеснок. Посолить по вкусу и поперчить.
  5. Заправить салат сметаной и хорошо перемешать.
  6. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витаминный салат из моркови и яблока

Еще один интересный рецепт салата, который подают в столовых. Это дуэт яблока и моркови. Сладкую морковь отлично дополняет кисловатое яблоко, а заправляется блюдо сметаной.

салат из моркови и яблока как в столовой

Ингредиенты

  • Морковь — 1 шт.
  • Яблоко кислое — 1 шт.
  • Сметана — 40-50 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Морковь промыть и очистить, обрезать концы с двух сторон. Натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
  2. Яблоко промыть очистить. Натереть на крупной терке.
  3. Сложить натертую морковь и яблоко в одну посуду. Перемешать. Присолить или добавить немного сахара. Как кому нравится.
  4. Заправить салат сметаной.
  5. Салат из моркови как в столовой готов!

Как видите, салат из моркови как в столовой приготовить не сложно. Все три варианта вкусные и полезные. особенно актуально блюдо в зимний период, когда многие овощи дорогие. Бюджетная морковь всегда готова вас удивить вкусными блюдами.

Приятного аппетита!

4

Автор публикации

не в сети 1 день

Первые Блюда

996,6
Комментарии: 69Публикации: 1684Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Авторизация
*
*
Генерация пароля
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x