Праздничный салат с говядиной, гранатом и грецкими орехами

Салат из говяжьего отварного мяса с морковью, грецким орехом и гранатом готовится быстро и легко. Основное время понадобится для варки мяса, но если его отварить заранее, то на приготовление блюда уйдет несколько минут. Благодаря простоте салата, приготовить его можно как в будние, так и в праздничные дни. Нежный, сочный и приятный на вкус, он прекрасно заменит холодную закуску на любом празднике.

Возможно вам пригодится: Слоеный салат из говядины

Салат с говядиной, гранатом и грецкими орехами

Это очень сытное и полезной блюдо. Мясо — отварная говядина не жирное, орехи и гранат содержат много витаминов и минералов. Лучшего салата не придумать в зимнее время. На новогоднем столе салат будет фаворитом блюд.

Ингредиенты

Морковь – 1 шт.
Говядина – 150-180 г.
Салатный лук – 0,5 шт.
Сыр – 100 г.
Яйца – 1 яйцо
Грецкие орехи – 4 ореха
Зерна граната – 1 ст. л.
Майонез – 80 мл.
Мелкая соль – 1-2 щепотки
Свежий укроп (для украшения) – 2 веточки

Приготовление

В кастрюлю с водой кладем соль и ставим на огонь. После закипания добавляем мясо и отвариваем не меньше часа. Остывшее в бульоне мясо нарезаем средними кусочками. Отправляем кусочки говядины в салатник первым слоем.

На мясо выкладываем салатный лук, нарезанный тонкими перьями.

Сверху покрываем майонезом.

Вкрутую вареное яйцо пропускаем через мелкую терку и распределяем следующим слоем.

Чистим грецкие орехи от скорлупы. Очищенные ядра измельчаем в ступке или ножом небольшими кусочками и выкладываем очередным слоем на яйцо.

Наносим майонезную прослойку.

Следующим слоем распределяем сырую морковь, пропущенную через мелкую терку.

Повторяем майонезный слой и закрываем его тертым сыром.

Споласкиваем веточку укропа, подсушиваем, мелко рубим и посыпаем поверх сыра.

Завершающим слоем выкладываем зерна граната. Яркие зерна граната придадут любому простому салату праздничный вид. Готовую мясную закуску подаем как отдельное кушанье, не требующее какого-либо дополнения.